Итальянская паста с морепродуктами одно из моих самых любимых блюд, и готовлю я его по возможности раз в месяц. Точно также, как и для ризотто с морепродуктами, для приготовления пасты с морепродуктами используется морской коктейль. Такой коктейль можно купить готовым в пачке, а можно все морепродукты купить по отдельности. Если позволяет время, то я всегда для приготовления пасты с морепродуктами покупаю большие креветки, и мидии. Итак, чтобы приготовить спагетти с морепродуктами, нам понадобятся

Ингредиенты:

• итальянская паста 250 гр
• замороженные морепродукты (креветки, мидии, кальмары, гребешки, осьминоги) 250 гр
• репчатый лук 1 шт
• помидоры 2 шт
• чеснок 3 зубчика
• соль, перец
• средиземноморские травы
• зеленый перец чилли для украшения
• оливковое масло
• сыр пармезан

Приготовление:

Предварительно разморозить морепродукты, подержав их пару минут в кипятке.

Мелко порезать репчатый лук, чеснок, и помидоры. Пожарить на сковородке сначала лук с чесноком, а затем добавить помидоры. Довести соус до кипения, и выключить.

Отварить макароны в подсоленной воде. Слить воду, но не всю, а оставить немного воды в чашке, чтобы потом в случае надобности подлить в соус. Добавить пасту и морепродукты к помидорному соусу, и немного прогреть, чтобы все ингредиенты подружились между собой. Дальше добавить средиземноморские травы, соль и перец по вкусу.

Перед подачей украсить пасту с морепродуктами кольцами зеленого перца чилли, и посыпать тертым пармезаном. Вот и все, наша итальянская паста с морепродуктами готова, приятного вам аппетита!

Похожие записи: