Home / Блюда из мяса / Фрикасе из курицы по-креольски

Фрикасе из курицы по-креольски

 

Модное слово фрикасе означает ни что иное как курица, тушенная с овощами. Получается очень вкусно, а главное, не нужно готовить отдельно гарнир, потому что фрикасе из курицы по-креольски это самостоятельное блюдо, но можно приготовить к этому блюду какой-нибудь легкий салат. Если задумываетесь что приготовить на ужин вкусно, то рецепт фрикасе из курицы вам наверняка пригодится. А еще больше вкусных рецептов для ужина можно найти на  lakomkam.ru. Чтобы приготовить блюдо, нам понадобятся

Ингрединты:

  • курица 2 кг (бедра, ножки, крылышки)
  • морковь 350 гр.
  • репчатый лук 350 гр.
  • болгарский перец 300 гр.
  • корень сельдерея 350 гр.
  • белое сухое вино 70 гр.
  • томаты в собственном соку 800 гр.
  • лавровый лист 2-3 шт.
  • сухой тимьян 1 веточка
  • сухой базилик 1 ч.л.
  • зелень петрушки
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Куски курицы посолить, поперчить, и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки. После выложить курицу на отдельную тарелку.

Морковь нарезаем косыми полукольцами, точно также режем очищенный корень сельдерея. Болгарский перец нарезать квадратиками 2,5*2,5 см, чтобы не разварился.

В сковороду, где жарилась курица, засыпаем мелко рубленный репчатый лук, половину болгарского перца, зелень петрушки,  лавровый лист и сушеный базилик, и тимьян. Жарим все это до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

Дальше вливаем белое сухое вино, даем спирту испариться, и добавляем измельченные томаты в собственном соку (если нет томатов, то используем томатный сок). Довести смесь до кипения, затем положить в сковородку курицу, морковь, сельдерей, и оставшийся болгарский перец.

Тушить под закрытой крышкой примерно 25 минут, до готовности моркови и сельдерея. Перед подачей посыпать наше фрикасе из курицы по-креольски зеленью петрушки.


Версия для печати

Рекомендую приготовить:

Беляши с мясом на сковороде рецепт с фото

Беляши с мясом: очень вкусный домашний рецепт

  Я отношусь к тем людям, которые любят жареные пирожки, сочные чебуреки и горячие беляши. …

4 comments

  1. Курица или мясо с овощами- идеальное сочетание, а звучит действительно очень аппетитно!

  2. Название какое у блюда, и выглядит аппетитно, аж слюнки потекли…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site is protected by WP-CopyRightPro