Гуляш из курицы с подливкой в кастрюле + ВИДЕО

Гуляш – блюдо венгерской кухни, которое готовят из разных видов мяса с овощами. Традиционно его относят к супам, поэтому гуляш готовят с подливкой из сметаны или томатов. Сегодня я хочу приготовить невероятно вкусный гуляш из курицы с подливкой по нашему семейному рецепту. Мясо получается очень нежным и сочным, просто тает во рту. Благодаря добавлению муки и специй соус получается густым и ароматным.

ВИДЕО: Как приготовить самый вкусный гуляш из курицы с подливкой

Гуляш из курицы с подливкой хорошо сочетается с любым гарниром. Я предпочитаю подавать гуляш из курицы с вареным картофелем или домашней лапшой. По желанию можно добавить в гуляш из курицы с подливкой болгарский перец, грибы или зеленый горошек.

Гуляш из курицы с подливкой

Ингредиенты:

  • 600 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • соль по вкусу
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца
  • 0,5 ч. л. приправы для курицы
  • 1 лавровый лист
  • 3 горошины душистого перца
  • несколько веточек укропа и петрушки
  • 100 мл растительного масла

Как приготовить гуляш из курицы с подливкой:

Как вкусно приготовить гречку — 7 рецептов на все случаи жизни!

Мясо помоем, обсушим салфетками. Зачистим куриное филе от пленок и порежем на небольшие кубики.

Зубчики чеснока очистим и помоем. Порежем их тонкими слайсами. Зелень укропа и петрушки помоем и мелко нашинкуем. Добавим к порезанной курице соль, специи, измельченный чеснок и зелень. Перемешаем и оставим мясо на 30 минут, чтобы оно промариновалось и пропиталось ароматами специй.

Тем временем почистим овощи. Порежем лук четверть кольцами, а морковь – соломкой, соблюдая рецепт гуляша из курицы с подливкой.

Нальем на сковороду половину подсолнечного или оливкового масла и высыплем в него измельченные овощи. Помешивая, будем пассеровать их на медленном огне до мягкости.

Затем пересыплем пассерованные лук с морковью в сухую кастрюлю.

На сковороду выльем оставшееся растительное масло. Дадим ему как следует разогреться и высыплем на сковороду маринованную курицу. Периодически помешивая ингредиенты лопаткой, обжарим мясо до золотистой корочки.

Добавим куриное филе в кастрюлю к пассерованным овощам.

В отдельной посуде доведем до кипения воду. Добавим в кастрюлю горячую воду, чтобы она полностью покрыла наши ингредиенты.

Накроем посуду крышкой и поставим на средний огонь. После закипания огонь убавим до минимума и продолжим тушить гуляш из куриного филе с подливкой на протяжении 20 минут.

В это время соединим сметану, томатную пасту и пшеничную муку.

Тщательно перемешаем, чтобы смесь получилась густой и однородной.

Когда гуляш из филе курицы с подливкой потушится 20 минут, добавим томатно-сметанный соус. Для аромата всыплем горошины душистого перца и лавровый лист.

Гуляш из курицы с подливкой

Перемешаем и продолжим тушить гуляш из курицы с подливкой еще 5-10 минут.

Подавать гуляш будем с гарниром из вареного или запеченного картофеля, макаронными изделиями или кашами. Теперь вы знаете, как сделать гуляш из курицы с подливкой, чтобы он получился вкусным и ароматным. Делитесь своими рецептами гуляша из курицы в комментариях!

Гуляш из курицы с подливкой

Приятного вам аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Версия для печати

Отзывы и комментарии

13 комментариев

  1. Глаша

    Помню по этому рецепту приготовила два года назад и стала вашим постояльцем на этом сайте. Вкусные рецепты у вас, отборные с казала бы. Спасибо вам Оля @}->—

  2. Каролина

    Я добавила немного свининки, никто не заметил, а бульончик наваристее получился.

  3. Никита

    Мне понравился тем что очень легкий. Чесночка меньше положил, но вкусно получилось и даже очень. Советую попробовать этот рецептик

  4. Станислав

    Ооооо, это что-то с чем-то. Вкусно до одурения. жена вчера приготовила и получилось очень вкусно. Прекрасный, добрый вкус))

  5. Екатерина

    Спасибо за рецепт. Гуляш получается суперский. Очень быстро съели. Ольга, откуда вы столько рецептов классных берет!??!?! @}->— @}->— @}->—

  6. Иван

    очен

    ь вкусно

    😳 🙂 @}->— с 8 марта @}->— @}->— @}-

  7. Ирина

    Оленька, спасибо за чудесный рецепт! Быстро просто и вкусно!

    • Ольга home-restaurant.ru

      И Вам спасибо за отзыв и внимание к рецепту ??? Кушайте на здоровье!

  8. Марина

    Оленька! Как хорошо что вы есть)) Доченька (кстати тоже Оля) уплетает блюда приготовленные по Вашим рецептам всегда на ура. Сегодня делала с гречкой. Просто гречку никогда не ест, а в перемешечку с подливкой — с удовольствием! СПАСИБО! 💗💗💗

  9. Света

    Из всех рецептов,которые пробовала,этот,на мой вкус,самый-самый 💝
    Недавно готовила,он у нас всегда съедается очень быстро 😉

  10. Алла

    Спасибо за рецепт! Самый любимый способ приготовить мяско 🍗🍗🍗

  11. Мария

    Оля, спасибо Вам за такой вкусный рецепт!!!! Он быстро прижился в нашей семье, особенно мужу понравился соус, говорит намного лучше, чем у мамы Теперь, если на ужин гуляш, то только так 😎

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *