Home / Блюда из мяса / Медальоны из говядины по-неаполитански

Медальоны из говядины по-неаполитански

 

Медальоны из говядины можно готовить как на праздник, так и в качестве повседневного блюда. Можно медальоны из говядины запечь просто под сыром и получить ситное второе блюдо, а можно добавить овощей, какой-нибудь соус, и получить на выходе блюдо для праздничного меню. Сегодня рассмотрим рецепт медальонов из говядины, запеченных с овощами под сыром моцаррелла. Итак, чтобы приготовить медальоны из говядины по-неаполитански нам понадобятся

Ингредиенты:

  • говяжья вырезка 500 гр.
  • морковь 50 гр.
  • кабачок цукини 50 гр.
  • спаржа 50гр
  • помидоры 50 гр
  • луковица 1 шт.
  • сыр моцарелла 100 гр.
  • чеснок
  • средиземноморские специи
  • оливковое масло
  • соль, перец

Приготовление:

Говяжью вырезку порезать на порционные куски, тщательно отбить, чтобы мясо было мягким, натереть солью и перцем и обжарить до готовности с обеих сторон на разогретой сковороде.

Дальше нарезать полосками как на картинке морковь, цукини, и спаржевую фасоль. Слегка обжарить овощи на сковороде, где жарилось мясо.

Параллельно мелко нарезаем лук и обжариваем его на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, потом добавляем порезанные помидоры, увариваем соус пока он не загустеет, добавляем средиземноморские травы вместе с чесноком, и снимаем с огня.

Дальше, выкладываем наши медальоны в форму для запекания, поливаем помидорным соусом,  выкладываем рядом морковь, спаржу, и цукини, и накрываем мясо сыром моцарелла. Помещаем медальоны из говядины в духовку под гриль, чтобы сыр расплавился. Вот и все, медальоны из говядины по-неаполитански готовы, приятного аппетита!


Версия для печати

Рекомендую приготовить:

котлеты из говяжьего фарша рецепт с фото _13

Котлеты из говяжьего фарша

  Приветствую вас, дорогие гости сайта Домашний Ресторан! Сегодня мы с вами приготовим вкуснейшие домашние …

One comment

  1. Как же вкусно выглядит!!!!!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site is protected by WP-CopyRightPro