Цветная капуста с креветками

В преддверии летнего кулинарного сезона спешу поделиться оригинальным вариантом приготовления цветной капусты.

Блюда из цветной капусты очень полезны и невероятно вкусны, ведь главное это само приготовление цветной капусты.

И бывает что один раз неудачно приготовив этот замечательный овощ, люди больше к нему не возвращаются, а зря.

Сегодня представляю вам итальянский рецепт цветной капусты с креветками.

Приготовление цветной капусты по этому рецепту не займет много времени а вкусный результат не заставит себя долго ждать.

Ингредиенты:

  • чищенные креветки 350 гр
  • цветная капуста 600 гр
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • репчатый лук 200 гр
  • чеснок 2 зубчика
  • помидор 200 гр
  • филе анчоуса 50гр
  • куриный или овощной бульон 150 гр
  • сушенный базилик
  • перец чили (peperoncino)
  • горсть миндаля или кедровых орешков, поджаренных

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия, и отварить в подсоленной воде в течении 5 минут. Слить из капусты воду, и отложить в сторону.

Мелко нарезать лук, и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавить чеснок и помидоры, и тушить до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.

Дальше добавляем предварительно очищенные креветки и жарим 3 минуты. Анчоусы размять обратной стороной вилки на разделочной доске и добавить к креветкам.

Затем добавляем цветную капусту, базилик и перец чилли. Убавляем огонь и тушим до готовности всех ингредиентов 2-3 минуты. Добавляем орешки в самом конце.

Вот и все, наша цветная капуста с креветками готова, приятного аппетита! Возможно вам также понравится запеканка из цветной капусты, попробуйте, не пожалеете!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (456 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Версия для печати

Отзывы и комментарии

8 комментариев

  1. Екатерина Сумкина

    Привет, Оля!
    Очень Люблю и то и другое по отдельности, а вместе…. 🙂 надо попробовать!

    • Ольга Ladyemansipe

      Катя, привет, очень рада видеть тебя в своем ресторанчике:)

  2. sherhan

    Креветки оставляем, капусту исключаем =)))

    • Ольга Ladyemansipe

      Миша, это блюдо вкусно и так, попробуй, не пожалеешь:)

  3. Люблю и креветки и цветную капусту, поэтому с удовольствием попробую приготовить такой рецепт.

  4. kladez-zolota

    В таком сочетании еще не пробовала.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *