Home / Блюда из овощей / Итальянский суп Минестроне

Итальянский суп Минестроне

 

В летнюю жару, так хочется приготовить для близких легкие и нежирные блюда. Суп Минестроне станет настоящей находкой, для хозяек, волнующих здоровое питание. Итальянский суп Мнестроне готовиться с овощей, поэтому придется по вкусу не только взрослым, но и детям. И так, что бы приготовить суп Минестроне нам понадобиться:

Ингредиенты:

  • Куриный или мясной бульон 1,5 л
  • морковь 1 шт
  • лук 1 шт
  • кабачок , или цукини 1 шт
  • сладкий болгарский перец (красный) 1 шт
  • картофель 1 шт
  • помидор 1 шт
  • чеснок 2 зубчика
  • брокколи 200 гр
  • стебель сельдерея 2 шт
  • брюссельская капуста 200 гр
  • оливковое масло
  • зеленая стручковая фасоль100 гр
  • зеленый горошек 200 г
  • яичные макароны для супа «паутинка» 220 гр
  • прованские травы
  • зелень
  • сыр пармезан 50 гр
  • белая фасоль1 банка
Приготовление:
Приготовить заранее куриный или мясной бульон. В большую кастрюлю налить оливковое масло, спасировать до золотистого цвета лук, морковку, болгарский перец, сельдерей и зеленую стручковую фасоль, в конце добавить чеснок. После добавить предварительно ошпаренный и очищенный от кожицы помидор. Влить в кастрюлю бульон, засыпать картошку, броколли, цукини и зеленый горошек. В самом конце добавить консервированную белую фасоль и зелень. Перед подачей посыпать пармезаном, или любым другим любимым сыром.
Для сытости отдельно отварить яичную лапшу, и добавлять в суп перед подачей. Ни в коем случае не бросать макароны в кастрюлю с супом – они разварятся.
Получившийся суп Минестроне, будет отличной заменой скучным борщам и стандартным супам.


Версия для печати

Рекомендую приготовить:

Суп пюре со шпинатом и плавленым сыром_11

Суп пюре со шпинатом и плавленым сыром

  Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня в меню Домашнего Ресторана вкуснейший ресторанный  суп пюре со …

5 отзывов

  1. Я не поняла. Его что варить не нужно?

  2. Michael de`Oz, все что здесь выкладываю, готовлю сама, но пока мои картинки только в мастер-классах. Фотографировать свои блюда начала недавно, но в дальнейшем буду снимать все свои кулинарные шедевры.

  3. Michael de`Oz

    Выглядит красиво!
    Это фотографии блюд, которые ты сама готовишь, или нашла картинки где-то в интернетах?

  4. Екатерина Сумкина

    Оля, все так вкусно выглядит!!!!
    Я еще не обедала:))))

    Оля, когда ты успеваешь вести все блоги???

  5. Какой вкусный рецепт! А главное-полезный!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site is protected by WP-CopyRightPro