Home / Блюда из овощей / Запеканка из цветной капусты в духовке

Запеканка из цветной капусты в духовке

   

На дворе красное лето, и самое время экспериментировать с различными продуктами и ингредиентами. Сегодня предлагаю вам, дорогие гости Домашнего Ресторана, приготовить запеканку из цветной капусты.
Если вы не знаете  как готовить цветную капусту, то запеканка из цветной капусты с сыром, или цветная капуста с креветками вполне сойдут для того, чтобы начать работать с этим уникальным овощем.

Наша запеканка из цветной капусты в духовке, чем-то похожа на котлеты из капусты, но как по мне, имеет свой неповторимый и оригинальный вкус. Эту запеканку я готовила уже пять раз, и если вы сомневаетесь готовить или нет, однозначно готовить!Рецепт запеканки из цветной капусты очень простой, но от этого не мене вкусный.

Ингредиенты:

  • цветная капуста 1 кг
  • яйца 4 шт
  • тертый сыр «Российский» 250 гр
  • тертый сыр Моцарелла 250 гр
  • мягкий жирный творог (не кислый!) 200 гр
  • соль и перец

Как приготовить запеканку из цветной капусты:

Цветную капусту разбираем на соцветия

И немного провариваем в кипящей воде до 2-х минут.

Достать капусту, подождать когда остынет, и мелко нарезать.

Натереть два вида сыра на крупную терку

В большой миске смешать капусту с яйцами

Добавить творог, и хорошо перемешать

Дальше добавить тертый сыр, но не весь, а оставить немного, чтобы присыпать запеканку сверху. Посолить, и поперчить, и тщательно вымешать ложкой.

Выкладываем массу в форму для запекания, предварительно смазав ее подсолнечным маслом.

Массу разровнять , присыпать оставшимся сыром, и отправить в  разогретую до 200 ºС духовку, на 20-25 минут.

Готовую запеканку подавать со сметаной, или с овощами, украсив зеленью.

Если вам нравятся блюда из овощей, попробуй те также приготовить запеканку из кабачков, и оладьи из кабачков.

Приятного аппетита!


Версия для печати

11 отзывов

  1. Цветную какпусту обожаю.Такой рецептик ещё не пробовала.Спасибо,обязательно приготовлю

  2. попробую, но из броколли
    по идее — будет вкусно @}->—
    СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!

    • Ольга admin home-restaurant.ru

      Лена, брокколи специфический продукт, но если вы ее едите регулярно, то и запеканка получится отменной))))

  3. О, кажется что-то новое!

  4. kulinaris, хочешь в мой Кулинарный Клуб? ;-)

  5. спасибо… сейчас посмотрю что за зверь :lol:

  6. Ух ты, какой хороший рецепт! И капуста сейчас везде продается, спасибо за идею, прямо сегодня и приготовлю!

  7. Люблю цветную капусту… :smile: Запеканку еще не пробовал делать. Готовлю чаще всего 2-мя способами :
    слегка отварить / пару минут /
    1 обжарить в панировачных сухарях
    2 на сковородку и залить взбитым яйцом — этакий омлет с наполнителем выходит
    PS понравились смайлики — нестандартные . Это плагин или вручную устанавливали? Поделитесь секретом ;-)

    • admin home restaurant

      kulinaris, я тоже до сегодняшнего дня готовила цветную капусту точно также. Плагин со смайликами называется WP Grins, вот только он капризный, и не хочет работать при добавлении комментариев через админпанель. Нужно копировать код смайлика, из формы для комментирования в самом шаблоне, и вставлять в поле для комментариев в админке :roll:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site is protected by WP-CopyRightPro