Салат с семгой и сухариками

 

На любом празднике, на любом застолье вкусный и красивый салат с морепродуктами всегда пользуется большой популярностью, правда? Конечно, есть много рецептов таких салатов – кто-то готовит их с морским коктейлем, кто-то – с креветками, кто-то – с кальмарами, а мне очень нравится салаты со слабосоленой семгой. Красную рыбу для них я солю сама – это довольно просто и относительно быстро, к тому же получается куда дешевле, чем покупать готовую слабосоленую семгу, форель или горбушу.

Вкусный салат с рыбой без майонеза

В моей кулинарной книжке есть несколько интересных салатов семгой, но тот, с которым я хочу вас сегодня познакомить, занимает в общем перечне одно из первых мест. В нем вы не найдете майонеза – этот соус с большим успехом заменяет бальзамический уксус. Зато есть сухарики из багета, перепелиные яйца, листья салата и любимый многими пармезан. Ну, и слабосоленая семга, конечно! Попробуйте и вы приготовить такой салат со слабосоленой красной рыбой и сухариками, я уверена, вам он тоже очень понравится!

Салат с семгой и сухариками фото, фото рецепт салата с семгой и сухариками

Ингредиенты для салата

  • 2-3 горсти микса из салатных листьев;
  • 100 гр слабосоленой семги;
  • 3-4 перепелиных яйца;
  • 1-2 ст.л. тертого пармезана;
  • 2-3 ломтика багета;
  • 2-3 ч.л. крем-соуса на основе бальзамического уксуса;
  • лимонный сок;
  • помидор для украшения.

Процесс приготовления

Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и режем наполовинки. Слабосоленую семгу режем небольшими кусочками – чтобы было удобно есть, и в салате они смотрелись гармонично. Сбрызгиваем красную рыбу лимонным соком.

Багет нарезаем также небольшими кусочками и обжариваем с двух сторон до золотистости на сухой сковороде.

Микс салатных листьев выкладываем на тарелку.

Лучше недосолить

Поливаем крем-соусом на основе бальзамического уксуса. Некоторые еще и присаливают листья салата на этом этапе, но я так не делаю: мне больше нравится скорее недосоленные блюда, чем пересоленные, а в этом рецепте еще будет соленая красная рыба, так что солить дополнительно, по моему мнению, не стоит.

Посыпаем салат с крем-соусом половиной от общего количества тертого пармезана.

Выкладываем перепелиные яйца и слабосоленую семгу.

Не забываем и про поджаренный багет.

Оформление и подача

Украшаем верх салата парой долек помидора и посыпаем оставшимся пармезаном.

Салат с семгой и сухариками фото, фото рецепт салата с семгой и сухариками

И сразу же подаем салат на стол.

Приятного аппетита!

Салат с семгой и сухариками
4.5 (89.09%) 11 votes

Если вам понравился рецепт - поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 💖💖💖!

Версия для печати

Отзывы и комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *