Home / Заготовки на зиму / Салат из капусты на зиму «Особенный»

Салат из капусты на зиму «Особенный»

   

Салаты на зиму – это неисчерпаемая тема для разговоров с моими подругами. Нам нравится делиться своими рецептами не только на словах, или в виде ссылок в интернете, но и обмениваться баночками вкусных заготовок на зиму.

Этот салат из капусты на зиму не зря называется «Особенный», попробовав его однажды, он навсегда поселился в моем кулинарном блокноте.

Читайте также: Заготовки из капусты на зиму: «Золотые рецепты»

Это как раз тот случай, когда из привычных и традиционных для нас продуктов получается неожиданно вкусный салатик на зиму!  Итак, для капустного салата понадобится:

Салат из капусты на зиму "Особенный"

Ингредиенты:

  • 1 кг белокачанной капусты
  • помидоров — 3 кг
  • сладкий перец — 1 кг
  • репчатый лук — 1 кг
  • морковь — 1 кг
  • подсолнечное масло — 1 стакан
  • уксус (9%) — 5 ст. ложек
  • сахар — 2/3 стакана
  • соль — 3 ст.ложки
  • черный перец — 10 горошин

 

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать. Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожицу, затем мелко нарезать. Сладкий перец почистить, удалив в нем плодоножку и семена, нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук нарезать полукольцами.

Все овощи положить в кастрюлю, влить туда масло, добавить сахар, соль, уксус и перец. Перемешать и варить примерно 7 минут (после закипания). Затем разложите салат по банкам, закатайте.

Банки поставить вверх дном, укутать теплым покрывалом и оставить так на два дня. Хранить в прохладном месте.


Версия для печати

One comment

  1. тамара

    А почему «особенный»? Вроде без премудростей……

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site is protected by WP-CopyRightPro