Как отличить настоящую красную икру от подделки: советы эксперта

Красная икра — это не просто деликатес, это настоящий символ праздника и роскоши.

Но, к сожалению, на рынке существует множество подделок, которые могут испортить не только настроение, но и здоровье.

Как же не попасть на крючок мошенников и выбрать настоящую качественную икру?

Выход только один – покупать икру у проверенных поставщиков. Я несколько раз уже заказывала икру в интернет магазине https://molluska.ru/catalog/ikra/. Качество всегда на высоте, и здесь на сайте вы уже могли видеть много рецептов с их икрой.

А дальше поговорим подробнее, и я поделюсь  с вами советами, которые помогут вам выбрать «правильную икру».

Как отличить настоящую красную икру от подделки в домашних условиях

Существует несколько простых способов проверить икру, не выходя из дома:

💠 Тест с горячей водой: Настоящая икра содержит много белка, который сворачивается под воздействием высокой температуры. Залейте несколько икринок кипятком — натуральная икра побелеет и сделает воду мутной, а подделка останется неизменной или окрасит воду в розовый цвет.

💠 Проверка на запах: Настоящая икра имеет нежный рыбный аромат, тогда как подделка может иметь химический или вовсе отсутствовать запах.

💠 Размер и форма икринок: Натуральная икра имеет икринки разного размера с небольшой темной точкой — зародышем. Подделка же часто состоит из одинаковых по размеру и форме шариков без зародыша.

💠 Текстура: Настоящие икринки легко лопаются на языке, оставляя приятный вкус. Подделка может быть жесткой или скользкой, с неприятным привкусом.

Как проверить красную икру на качество

Даже если икра настоящая, она может быть некачественной. Вот несколько признаков, на которые стоит обратить внимание:

• Внешний вид: Икра должна быть однородного цвета, без белого налета или посторонних примесей.
• Консистенция: Икринки должны быть целыми, упругими и не слипаться между собой.
• Маркировка: На упаковке должна быть указана вся необходимая информация: вид рыбы, дата изготовления и срок годности, состав, производитель.
• Цена: Качественная красная икра не может быть дешевой. Если цена значительно ниже средней рыночной, это повод усомниться в ее качестве.

Как выбрать качественную красную икру

Чтобы не ошибиться с выбором, следуйте этим советам:

✴️ Покупайте икру у проверенных продавцов: Отдавайте предпочтение крупным магазинам или специализированным рыбным лавкам, которые имеют все необходимые сертификаты качества.

✴️ Внимательно читайте этикетку: Проверьте всю информацию на упаковке, особенно обратите внимание на состав и срок годности.

✴️ Осмотрите банку: Если икра продается в стеклянной банке, убедитесь, что она не повреждена, а икринки внутри выглядят свежими и аппетитными.

✴️ Не покупайте икру на развес: Такая икра может быть некачественной или неправильно храниться, что приводит к потере ее полезных свойств и вкуса.

Как не купить поддельную красную икру

• Не гонитесь за дешевизной: Помните, что качественная красная икра не может стоить дешево.
• Покупайте икру только в проверенных местах: Избегайте стихийных рынков и сомнительных продавцов.
• Внимательно читайте состав: В составе настоящей икры должны быть только икра, соль и консерванты (сорбиновая кислота или бензоат натрия).
• Обращайте внимание на внешний вид и запах: Если икра имеет неестественный цвет, запах или консистенцию, лучше откажитесь от покупки.
• Что делать, если купил поддельную красную икру
• Обратитесь к продавцу: Если вы купили икру в магазине, попробуйте вернуть ее и получить обратно свои деньги.
• У меня был опыт возврата селедки с червями в супермаркет, они прекрасно знают, каким товаром они торгуют. Мне вернули деньги по чеку без проблем. Поэтому, всегда сохраняйте чек, и не стесняйтесь сделать возврат некачественных продуктов.
• Обратитесь в Роспотребнадзор: Если продавец отказывается вернуть деньги или вы купили икру на стихийном рынке, сообщите об этом в Роспотребнадзор на горячую линию.
• Не употребляйте поддельную икру: Она может быть опасной для здоровья.

Помните: Будьте внимательны при выборе красной икры, и тогда вы сможете насладиться настоящим вкусом этого деликатеса без риска для здоровья!

#краснаяикра #подделка #фальсификат #каквыбрать #советыэкспертов #проверкаикры #домашниеусловия #качествопродуктов #настоящаяикра #мошенники #полезныесоветы #покупаемправильно #здоровоепитание #рыба #деликатес #праздничныйстол #новыйгод #россия #москва #санктпетербург #еда #продукты #рыбнаяпродукция #икра #лососеваяикра