Заготовки из малины на зиму: «Золотые рецепты»

Приветствую вас, мои дорогие любители вкусных заготовок! Сегодня я хочу поделиться с вами секретами приготовления ароматных и вкуснейших заготовок из малины на зиму.

Я, Ольга, автор этого сайта, уже много лет с удовольствием готовлю и консервирую различные продукты, а малина – одна из моих любимых ягод! Она не только вкусна, но и невероятно полезна, поэтому я всегда стараюсь заготовить ее побольше, чтобы наслаждаться ее ароматом и вкусом долгими зимними вечерами.

В этой статье я расскажу вам о простых и вкусных рецептах заготовок из малины, которые я проверила на себе не раз.

Почему стоит заготавливать малину?

• Сезонность. Малина – это летняя ягода, и сезон ее длится совсем недолго. Поэтому заготовки из малины – это отличный способ сохранить ее вкус и аромат на всю зиму.
• Польза. Малина богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые так необходимы нашему организму в холодное время года.
• Разнообразие. Из малины можно приготовить множество вкусных и полезных заготовок: варенье, джемы, повидло, компоты, пастилу, а также заморозить свежие ягоды.

Какие рецепты я вам предложу?

• Варенье из малины «Пятиминутка». Это самый простой и быстрый рецепт варенья, который не требует много времени и усилий.
• Джем из малины с апельсином. Апельсин придаст джему цитрусовый аромат и сделает его еще более вкусным.
• Повидло из малины. Повидло из малины – это густая и ароматная масса, которую можно использовать для приготовления бутербродов, пирогов и других десертов.
• Компот из малины. Компот из малины – это освежающий и витаминный напиток, который понравится всей семье.
• Замороженная малина. Заморозка – это самый простой и надежный способ сохранить свежую малину на всю зиму.
• И другие заготовки. Вкусные, разные и необычные, на любой вкус!

Малиновое варенье «Красный мед»: по маминому рецепту

Такое варенье из малины очень удобно использовать для начинки в песочные пироги, или просто намазывать на хлеб, или печенье.

Количество сахара убивает наповал, поэтому если вы на диете советую использовать другой рецепт.

Но варенье получается не приторным, из-за добавления лимонной кислоты.

Ингредиенты:

• Малина 2 кг
• Сахар 4 кг
• Вода 2 стакана
• Лимонная кислота 3 чайных ложки

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

Компот из малины на зиму без стерилизации

Обычно такие вкусные компоты, как этот, я закрываю в трехлитровые банки – меньший объем уж слишком быстро расходится, особенно, когда в гости приходят друзья с детьми.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• 0,5 кг малины;
• 1 стакан сахара;
• 1 чайная ложка без горки лимонной кислоты.

*стакан 250 мл.

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

Варенье из малины с апельсином

Вам нравятся необычные заготовки из малины на зиму? Что, если нам немного разбавить привычный вкус и сварить необычное варенье из малины и апельсинового сока?

Получится здорово, я вас уверяю! Цитрусовые нотки и пьянящий аромат малины делают вкус такого варенья просто волшебным!

Ингредиенты:

• 1 кг малины;
• сок из 1 крупного апельсина;
• 800 г сахара.

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

Густое малиновое варенье с «Желфиксом»

Спешу поделиться с вами, дорогие друзья, интересным рецептом малинового варенья с использованием натурального пектинового загустителя «Желфикс 2:1». Малиновое варенье получилось просто восхитительное! Ароматное, со вкусом свежей малины, совсем не приторное, и в очень густое.

Ингредиенты:

• Малина 1 кг.
• Сахар 0,5 кг.
• «Желфикс 2:1» 1 уп. (40 гр.)
• Часы

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

Джем из малины с коньяком

Я вам предлагаю приготовить не совсем обычную заготовку из малины на зиму. Это будет малиновый джем, да еще и с коньяком. Пусть вас не смущает спиртное – на самом деле его потребуется совсем небольшое количество, и в самом джеме он не будет явно чувствоваться.

Скорее, вы сможете уловить какое-то приятное послевкусие – это и будет влияние благородного напитка. Джем из малины по этому рецепту получается довольно густым, так что его можно будет применить в выпечке или в качестве дополнения к утренним тостам.

Ингредиенты:

• 1 кг малины;
• 800 г сахара;
• 50 г коньяка;
• 10 г пектина.

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

Малиновое варенье «Пятиминутка»

Нижеприведенный рецепт варенья из малины – настоящая палочка-выручка в моей кладовке. Да, да это варенье отлично хранится в кладовке в квартире, при комнатной температуре, благодаря большому количеству сахара в рецепте.

Ингредиенты:

• Малина 1 кг
• Сахар 1 кг
• Сок с одного лимона

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

Варенье из малины  с имбирем и апельсином

В этот раз речь пойдет о необычном варенье из малины – с имбирем и апельсином. Да-да, именно такой набор ингредиентов вы встретите в моем рецепте варенья из малины на зиму.

И если вы благосклонно относитесь к имбирю и вовсе не против цитрусовых, то вам непременно понравится такое сочетание.

Ингредиенты:

• 1 кг малины;
• 800 гр. сахара;
• цедра 1 апельсина;
• 3 чайные ложки свежего тертого имбиря.

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

Компот из малины на зиму по рецепту моей свекрови

Рецепт малинового компота не сложный, и подойдет хозяйкам, которые только начинают консервировать.

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

Классическое варенье из малины, которое любил Карлсон

Я обязательно готовлю на зиму классическое малиновое варенье, чтобы в случае простуды под рукой всегда было сладкое лекарство собственного производства. На первый взгляд может показаться, что этот способ приготовления трудоемкий, но это вовсе не так.

Хоть варенье и нужно 4 раза доводить до кипения, это совсем несложно. Единственный момент – процесс достаточно сильно растянут во времени, но это, на мой взгляд, не большая проблема.

Ингредиенты:

• 1 кг малины;
• 600 г сахара.

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

Малиновое варенье без косточек

Варенье без косточек получается очень вкусным и  полезным. Зимой я использую такое варенье для приготовления компота, а также в качестве топпинга к десертам.

Ингредиенты:

• 1 кг малины;
• 0,350 кг сахара;
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

«Пьяное» малиновое варенье без варки с водкой

Это варенье из малины – достаточно необычное. Хранить такое малинное варенье нужно только в прохладном месте, но зато оно получается очень красивым, ярким и безумно вкусным – почти как свежие ягоды малины.

Ингредиенты:

• 1 кг малины;
• 1 кг сахара;
• 3 столовые ложки водки.

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

«Сказочный» малиновый джем без косточек с апельсином

Отличительная особенность этого джема в том, что в процессе приготовления малиновые косточки удаляются, и джем получается очень нежным и аппетитным. А апельсин придает ему особый цитрусовый вкус, который отлично сочетается с малиной.

Ингредиенты:

• 1 кг малины ( 600 мл. малинового сока);
• 0,5 кг сахара;
• 1 апельсин среднего размера;
• 10 г пектина;
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты.

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

Волшебное малиновое варенье с лимоном, базиликом и мятой

Пусть вас не пугает такой нестандартный набор добавок к малине – все вместе дает замечательный результат. И мята, и базилик, и лимон не являются доминантами, а лишь подчеркивают дивный вкус малины, оттеняя ее и дополняя, делая варенье просто волшебным!

Ингредиенты:

• 1 кг малины;
• 350 г сахара;
• сок и цедра половины лимона (среднего размера);
• 100 мл воды;
• 3 – 7 листиков мяты;
• 3-4 листика  базилика;
• 18 – 25 шт вишневых косточек.

Посмотреть рецепт  ➡️

————————

Мои советы:

• Используйте только спелую и качественную малину.
• Тщательно мойте ягоды перед использованием.
• Не переваривайте варенье, джем и повидло, чтобы сохранить их витамины.
• Используйте стерилизованные банки и крышки для хранения заготовок.
• Храните заготовки в прохладном темном месте.

И напоследок, кто консервирует со мной впервые:

Я уже много лет с удовольствием готовлю и консервирую различные продукты, а малина – одна из моих любимых ягод!

Я проверила все рецепты, о которых рассказываю в этой статье, на себе не раз.

Я делюсь своими секретами приготовления вкуснейших заготовок из малины.

Я использую только свежие и качественные продукты, а также стерилизованные банки и крышки для хранения заготовок.

Я надеюсь, что эта статья поможет вам приготовить вкуснейшие заготовки из малины на зиму!

#заготовкиизмалины #рецептыизмалины #малиновоеваренье #малиновыйджем #малиновыйконфитюр #малиновоепюре #малиновоеповидло #сладкиезаготовки #витамины #здоровоепитание #заготовкиназиму #летовосклянке #ароматлета #кулинария #еда #домашнийресторан #вкусно #красиво #пошагово #своимируками #фоторецепты #сезонныефрукты #ягоды #десерт