Шопский салат

Дорогие друзья, сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить шопский салат – из овощей и брынзы, визитную карточку солнечной Болгарии. Многие часто путают его с греческим и в чем-то они правы: ингредиенты действительно у этих двух блюд сильно схожи. Но все же есть и свои различия.

Рекомендую попробовать: Салат с авокадо, тыквой и сыром фета

Шопский салат готовят с брынзой, а не с фетой, как греческий, а маслины не являются его обязательным ингредиентом. Да и способ нарезки овощей не такой, как у его прославленного греческого брата. Из-за этих отличий и вкус шопского салата другой.

И я даже не смогу сказать, что мне нравится больше – шопский или греческий – каждый из этих салатов хорош по-своему. Просто первый не так разрекламирован и в силу этого не так популярен, как второй. Что ж, думаю, это надо исправить. Поэтому с большим удовольствием представляю вашему вниманию шопский салат – рецепт классический. Уверена, вы тоже будете от него в восторге.

Ингредиенты:

На 1 порцию:

• 2 горсти салатного микса;
• 1 помидор;
• 1 небольшой огурец;
• 0,5 сладкого болгарского перца;
• 0,5 головки красного лука среднего размера;
• 100 гр брызны;
• оливковое масло для заправки;
• соль по вкусу.

Как приготовить классический шопский салат:

Выкладываем на тарелку салатные листья. Я использовала салатный микс – это очень вкусно и красиво. Поливаем салатные листья оливковым маслом и присаливаем.

Отличительная особенность шопского салата  в том, что его ингредиенты нарезаются кубиками. Именно так мы и режем сначала болгарский перец…

Затем – лук.

Не забываем и про огурцы.

И, конечно же, в шопском салате по-болгарски должен быть сочный помидор. Любуемся – ведь получилось очень ярко, красочно и аппетитно – просто глаз не оторвать.

И добавляем брынзу. Но вы же помните, что мы готовим шопский салат болгарский, поэтому и брынза в нем подается не так, как фета в греческом. Ее нужно натереть на мелкую или среднюю терку. И посыпать сверху на овощи.

Ну, вот, собственно, и все, шопский салат с брынзой готов. Не перемешивайте его – это сделает тот, для кого вы готовили, самостоятельно.

Приятного аппетита!