Заливной Пирог с Капустой на Кефире

Заливной пирог с очень вкусной начинкой из капусты! Пирог мягкий, нежный и очень вкусный!!! Готовится легко и быстро! Рецепт подойдет для ленивых хозяек, когда нет времени на замес дрожжевого теста. Для такого пирога необходимо лишь смешать все ингредиенты для теста и обжарить овощи для начинки. Дополнительно к капусте можно добавить мелко порезанные вареные яйца или грибы. Ароматная и сочная начинка, румяная корочка у пирога и нежная структура теста — что может быть лучше?

Чтобы пирог получился на славу, я рекомендую использовать только качественные и свежие продукты. Проще всего заказать доставку фермерских продуктов домой. Мясо, овощи, рыбу, яйца сезонные фрукты и ягоды и даже консервацию вам привезут домой! Теперь не нужно самой ходить на рынок, когда есть такой удобный сервис.

Ингредиенты:

• 500 мл кефира
• 3 яйца
• 2 стакана муки (250 мл)
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 75 мл рафинированного масла
• 700 г белокочанной капусты
• 1 репчатая луковица
• 1 морковь
• пучок свежего укропа
• соль и черный молотый перец

Рецепт + ВИДЕО Как приготовить пирог с капустой

Начинаю приготовление пирога с начинки

Луковицу нарезаю мелким кубиком.

Потом шинкую капусту.

Морковку натираю на крупную терку.

Теперь капусту нужно примять руками, чтобы она не была такой пушистой и поместилась в сковородку.

Наливаю на сковородку растительное масло, и отправляю туда лук.

Немного обжариваю лук до прозрачности, затем добавляю морковку.

Продолжаю готовить все вместе до мягкости овощей.

Дальше добавляю капусту, перемешиваю и продолжаю жарить до готовности всех овощей.

В конце, у нас очередь зелени, черного молотого перца, не забываем про соль и специи.

Все, начинка для пирога готова! Перемешиваю и отставляю в сторону.

Теперь приступаю к тесту для нашего пирога.

Беру кефир комнатной температуры и добавляю к нему соду.

Немного перемешиваю, затем насыпаю соль и сахар.

Дальше очередь яиц.

Все перемешиваю венчиком до однородности ингредиентов.

Теперь частями ввожу муку и хорошо размешиваю, чтобы не было комочков.

И в последнюю очередь добавляю сливочное масло.

Беру жаропрочную форму и выкладываю половину теста. Немного разравниваю тесто лопаткой.

Дальше у нас очередь начинки. Кстати, начинка получается очень вкусной, можно смело использовать для пирожков или чебуреков.

Заливаю все оставшимся тестом, и посыпаю сверху семенами кунджута.

Отправляю пирог в разогретую до 180 град. духовку на 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Вы только посмотрите, какой красивый пирог у меня получился! И все это из простых и недорогих продуктов! Самое сложное – это дождаться, когда пирог остынет.

Обязательно приготовьте такую выпечку для своих близких!