Эх, широка русская душа…все мы делаем с размахом…праздники отмечаем неделями и блюда готовим достойные только царского стола! Вот и салат с претензионным названием «Царский» не стал исключением, а получил он свое название, конечно, благодаря своему составу.
Если вы хотите 100% удивить своих гостей, тогда этот салат для вас – очередь из желающих записать рецепт с последующими репликами на праздники вам гарантирована.
Не советую заменять раковые шейки и креветки на крабовые палочки, потому что эффект будет не тот. Лучше приготовьте еще один салат «Красное Море» в состав которого входят крабовые палочки.
Итак, чтобы приготовить салат «Царский» нам понадобятся
Ингредиенты:
- кальмары 0,5 кг
- перепелиные яйца 15 шт.
- варено-мороженые креветки в панцире (мелкие от 90 до 100 шт на кг) 300 г
- красная икра 100 г
- раковые шейки 200 г
- сыр 200 г
- отварной картофель 200 г
- листья салата и зелень для украшения по желанию
- майонез по вкусу
Приготовление:
Приготовление салата начнем с креветок. Помещаем их в кипящую воду и отвариваем в течении 3-х минут (для аромата в кипящую воду добавьте лавровый лист и перец горошком).
После воду слить и креветки очистить.
Тушки кальмаров промыть, бросить в кипящую воду на 4 минуты, а после обдать холодной водой и почистить от пленок. Если для приготовления салата Вы используете заранее отваренных кальмаров, то их необходимо держать в холодной воде, во избежании потемнения.
Теперь варим перепелиные яйца, после их необходимо почистить и потереть на терку
Кальмары охлажденные и очищенные нарезаем соломкой.
Сыр и картофель натираем на терку.
С раковых шеек сливаем жидкость. и режем их на небольшие кусочки.
Выкладываем салат слоями, промазывая майонезом в произвольной по очередности, в зависимости от того, какое оформление салата вы выберете.
Красную икру оставляем на последок, чтобы украсить ею салатик.
Варианты оформления и подачи салата «Царский»:
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Салат сразу видно прекрасный. Но вот вопросик: в ингредиентах раковые шейки указанны, а в приготовлении нет. Они обязательны для полноты вкуса салата?
Галина, конечно раковые шейки обязательны, это ведь царский салат! В приготовлении просто забыли указать, уже все исправили)))
Салат готовила в прошлом году на новый год, ну очень вкусный, угодила даже свекрови, повару с 8 разрядом!!! 🙂
Спасибо за рецепт.От салата все в восторге!!! Готовила на прошлый НГ, и в этом году обязательно приготовлю. С наступающим Новым годом!!!!! Ждем новых рецептов. 💡
Салат оболденный! Пробовала его, когда гостила в России, с тех пор не могла найти рецепт, и вот пожалуйста, на любимом сайте он в наличии!!! Просто супер!
За сайт и ваши труды спасибо огромное! 💡 :kiss: 😆 🙄
Делала этот салат на прошлый Новыйгод, обязательно сделаю и в этом году. ВКУСНО-О-О! ❗ 💡 💡 💡
Спешу поделиться. Только что приготовила салатик.Очень необычный-когда икринки лопаются во рту-просто восторг!Очень люблю морепродукты.Думаю, буду готовить очень часто.А еще я салатик положила в салатницу, похожую на устрицу или ракушку.Красиво!!!
Вкуснятина! Готовила на новогодний стол.Спасибо за Ваш сайт! Пользуюсь Вашим сайтом постоянно.Почти каждый день захожу,ищу новенькое!Счастья Вашей семье!
Обалденный салат. Со стола его просто смели. огромное спасибо за рецепт! 😎 💡 :kiss:
Я тоже сделала этот салатик с небольшими изменениями, вместо икры положила мелко нарезанную семгу и яйца целиком порезала, с желтками, а к майонезу немного соевого соуса добавила. Вкусно до безумия! 🙄 ❗ 💡 :kiss:
Супер!!! Я подсадил всю семью на этот салат. Советую Всем попробовать отказаться потом не сможете! 😎 ❗