Аджика из перца с томатным соком и краснодарским соусом

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я хочу познакомить вас с моим прошлогодним открытием – очень вкусной аджикой с добавлением краснодарского соуса.

Рецептом со мной поделилась уважаемая мной хозяюшка @liliya7039 из Инстаграм, поэтому все благодарности адресуйте ей, пожалуйста ?

Новый рецепт вкусной аджики

На выходе получается универсальный густой соус-аджика, который подходит к макаронам, к гречке, к мясу, также я использовала как соус для пиццы и соус для лазаньи.

А если добавить специй для шашлыка, то получим вкуснейший соус для гриля, который специально готовить не нужно, а просто открыть банку и все.

Универсальный соус на все случаи жизни

Количество острого перца и чеснока можете регулировать на свой вкус, а во всем остальном рекомендую придерживаться рецепта.

Томатный сок я использовала магазинный, но с домашним аджика получится еще вкуснее, краснодарский соус также купила в магазине.

Настоятельно рекомендую вам приготовить на пробу одну порцию, со всей ответственностью обещаю  — вы останетесь довольны, тем более что готовится аджика очень просто и быстро.

Потребуются ингредиенты

• 1 кг болгарского перца (очищенного)
• 0,5 л. краснодарского соуса
• 0,5 л. томатного сока
• 5 шт. горького перца
• 5 головок чеснока
• 75 мл. 9% уксуса
• 1 ст.л. ложка соли

Выход: 1,8 л. готовой консервации

Как готовить:

Красный болгарский перец и острый перец моем, чистим и нарезаем на кусочки для дальнейшей переработки с помощью кухонной техники.

Измельчаем перцы с помощью блендера или мясорубки.

В кастрюлю наливаем томатный сок, краснодарский соус и подготовленный болгарский и острый перец. Перемешиваем.

Доводим содержимое кастрюли до кипения и провариваем 15-20 минут.

Дальше добавляем соль, попробуйте, возможно вам захочется досолить аджику.

В конце добавляем пропущенный через пресс чеснок и уксус, провариваем минуту и снимаем с плиты.

Разливаем нашу аджику из перца по сухим, заранее простерилизованным баночкам.

Закатываем крышками и переворачиваем. Оставляем так до полного остывания, а затем убираем на хранение в кладовку или погреб. Аджику прекрасно хранится при комнатной температуре.