Варенье из тыквы с курагой

 

Дорогие друзья, сегодня я хочу поделиться с вами не совсем обычным рецептом. Предлагаю вам приготовить вместе со мной очень красивое и невероятно вкусное варенье из тыквы с курагой и лимонной цедрой. Такое сочетание – тыквы и кураги, с цитрусовой ноткой – очень удачное и интересное, так что варенье выходит просто удивительным! Большой плюс такого рецепта в том, что готовится варенье из тыквы с курагой просто и относительно быстро.

варенье из тыквы с курагой 1

Да и делать его можно всю осень и зиму – столько, сколько есть тыква. Получается оно довольно густым, так что с ним можно готовить потом самую разнообразную выпечку – пироги, круассаны, слойки и т.д. Да и просто намазать тост таким вареньем – будет очень вкусно! Если я вас заинтересовала (на что я очень надеюсь), приглашаю и вас приготовить варенье из тыквы и кураги, пошаговый рецепт которого вы найдете ниже.

Ингредиенты:

  • 2 кг тыквы (очищенной);
  • 800 г кураги;
  • 1 кг сахара;
  • 1 лимон среднего размера.

*Из указанного количества ингредиентов получается примерно 2,2 л варенья. 

Как сварить варенье из тыквы с курагой:

Шаг 1:

Для варенья из тыквы с курагой на зиму лучше выбирать тыкву мускатных сортов – варенье получится более ярким и ароматным. К тому же тыква мускатных сортов более сочная, сок из нее выделится быстрее, его будет больше. Тыкву промываем и разрезаем пополам. Вынимаем семечки и внутреннюю рыхлую часть. Очищаем кожицу. Нарезаем тыкву примерно одинаковыми кусочками – кубиками или брусочками, размером 2-3 см.

Шаг 2

Перекладываем тыкву в кастрюлю с толстым дном, в которой будем варить варенье, и засыпаем сахаром. Перемешиваем и, прикрыв крышкой, отставляем на пару часов.

Шаг 3:

За это время тыква пустит сок.

Шаг 4:

Курагу промываем. Если плоды очень жесткие, заливаем на 3-5 минут кипятком. Нарезаем курагу небольшими кусочками.

Шаг 5:

Кастрюлю с тыквой, пустившей сок, ставим на огонь и доводим до кипения. Затем огонь уменьшаем до минимального, чтобы было слабое кипения, и варим в течение 20 минут.

Шаг 6:

Затем добавляем курагу, перемешиваем и варим еще 20 минут.

Шаг 7:

Добавляем цедру лимона.

Шаг 8:

Перемешиваем, варим 5 минут.

Шаг 9:

Готовое варенье сразу раскладываем по сухим простерилизованным банкам и герметично укупориваем.

варенье из тыквы с курагой фото 9

Банки с вареньем переворачиваем вверх дном и оставляем остывать. Остывшее варенье переносим на постоянное место хранения.

Рекомендую попробовать приготовить: Тыква запеченная с медом в духовке

Теперь вы знаете, как сварить варенье из тыквы с курагой. С нетерпением буду ждать ваших впечатлений о рецепте и фотографий в комментариях.

Варенье из тыквы с курагой
4.8 (96%) 5 votes

Если вам понравился рецепт - поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 💖💖💖!

Версия для печати

Отзывы и комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site is protected by WP-CopyRightPro