Салат «Шопский» (2 рецепта)

Шопский салат считается национальным болгарским блюдом, и является «родным братом» греческого салата, поскольку в его основе тоже лежит брынза и овощи, но существуют также другие вариации этого салата, поэтому в статье будет приведен классический рецепт шопского салата, и вариант салата с курицей, и чипсами, который я считаю очень интересным и по-своему оригинальным.

Салат «Шопский» классический (рецепт №1)

Ингредиенты:

• Помидоры 300 гр (3-4 шт)
• Огурцы 250 гр (3 шт)
• Красный болгарский перец 200 гр (1 шт)
• Брынза или Фета 200 гр
• Крымский синий лук 100 гр (1 луковица)
• Петрушка
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Огурцы, болгарский перец и помидоры нарезаем не крупными кубиками.

Лук нарезаем на четвертинки колец.

Мелко рубим петрушку.

Сыр трем на крупную терку.

В салатнике смешиваем помидоры, огурцы, сладкий перец, лук и масло.

Солим и перчим по вкусу.

При желании можно добавить немного лимонного сока или белого винного уксуса.

Вот и все, классический шопский салат готов! Приятного аппетита!

Салат «Шопский» с чипсами, курицей и авокадо (рецепт №2)

 Ингредиенты:

• Курица – гриль 400 гр
• Зеленый болгарский перец 150 гр
• Красная фасоль (консервированая) 200 гр
• Кукуруза консервированная 200 гр
• Помидоры 300 гр
• Синий лук 100 гр
• Салат ромен или айсберг
• Кинза по вкусу
• Авокадо 1 шт
• Чипсы 2 стакана

 Для заправки:

• Майонез 150 гр
• Сметана 150 гр
• Сок лайма  ½ столовой ложки (опционально)
• Соль и перец  по вкусу
• Паприка по вкусу

Приготовление:

Курицу, болгарский перец, помидоры и лук режем некрупными кубиками, а листья салата рвем на небольшие части.

В салатнике смешиваем фасоль, кукурузу, овощи и курицу, салат и кинзу.

Смешиваем все ингредиенты для заправки.

Перед подачей добавляем авокадо и чипсы, измельченные в крошку.

Вот и все, наш салат «Шопский» а-ля фьюжин готов! Приятного аппетита!