Канапе с красной рыбой на шпажках

Канапе – маленькие бутербродики – хороши не только для фуршета, но и для любого застолья: ведь они выглядят очень аппетитно, их удобно брать и кушать, так что гостям канапе всегда приходятся по душе.

Я тоже часто их готовлю, и у меня в запасе всегда множество идей для канапе на шпажках: как их красиво украсить, как правильно собрать и самое главное – из чего сделать такую закуску.

Ведь иногда, хочется порадовать себя и гостей эстетичной и вкусной закуской, но времени на готовку совсем не хватает. В таких случаях меня выручает канапе с доставкой – отличное решение, когда нужно быстро и без хлопот накрыть на стол.

Их действительно можно готовить из множества продуктов, но все же у меня есть несколько самых удачных рецептов.

Один из них – канапе с красной рыбой. Для этих целей подойдет и форель, и семга, и горбуша – любая красная рыба.

Компанию ей составляет твердый сыр, оттеняя ее яркий вкус, и огурец, вносящий в общую композицию свежесть и легкость.

Такая закуска и выглядит нарядно, и получается очень вкусной, и готовится вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Ингредиенты:

• батон;
• сливочное масло;
• 100 г слабосоленой красной рыбы;
• 1\3 ч.л. лимонного сока;
• 70 г твердого сыра;
• 1 небольшой огурец.

Как приготовить:

Основа наших канапе – это батон или любой белый хлеб на ваш вкус.  Черный хлеб не подходит в принципе, а багеты не совсем удобно будет потом разрезать на маленькие кубики (канапе ведь маленькие бутербродики, так что все ингредиенты для них нарезаются очень мелко). Смазываем батон сливочным маслом.

Затем режем батон с маслом на квадратики со стороной примерно 2 см.

При этом часть батона с корочкой не используем – это, возможно, не очень экономно, но зато является залогом того, что наши канапешки будут выглядеть аккуратно.

Следующий этап – подготовка остальных ингредиентов. Красную рыбу мы нарезаем квадратиками – такими же по размеру, как нарезали батон.

То же самое касается и твердого сыра. Свежий огурец режем тонкими кольцами.

Да, еще один момент. Красную рыбу я советую сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока – это подчеркнет нежный вкус слабосоленой рыбки.

Теперь займемся оформлением закуски. На кубик батона с маслом кладем квадрат красной рыбы, затем твердый сыр и снова квадрат красной рыбы.

Кружок огурца нанизываем на шпажку, как показано на фото. Очень важно, чтобы огурец был нарезан тонко, тогда он будет красиво смотреться на шпажке.

Шпажкой с огурцом прокалываем пирамидку из батона, красной рыбы и сыра.

Вот и все, наши вкусные канапе на шпажках на праздничный стол готовы. По желанию их можно еще украсить зеленью – укропом или петрушкой.

Теперь вы знаете, как приготовить красивую и вкусную закуску быстро и без особых хлопот. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Не забудьте заранее достать сливочное масло из холодильника перед тем, как будете готовить канапе: размягченное масло намазывать на батон гораздо легче.

#канапескраснойрыбой #канапенашпажках #рецептканапесрыбой #простойрецептканапе #быстрыерецепты #канапесогурцом #канапеслимон #канапесыром #канапесливочнымсыром #закусканашпажках #праздничнаязакуска #фуршетнаязакуска #рецептзакуски #закускаизрыбы #краснаярыбарецепты #5минут #быстрыйперекус #легкийрецепт #пальчикиоближешь #вкусноипросто #пошаговыйрецепт #канапефото #рецептдня #идеидлязакуски #длягостей