«За» и «против» сыроедения

Сыроедение является одной из ветвей вегетарианства. Но эта ветвь требует более жестких правил.

Здесь полностью исключается пища, которая подвергалась термической обработки – жаренье, варка на пару или в воде, запекание, копчение или замораживание. Так как высокие и низкие температуры убивают все полезные вещества в сырых продуктах.

Овощи и фрукты можно сушить только при температуре не выше 45 градусов. Мыть овощи нужно водой, предварительно добавив в нее уксус. Есть нужно только тогда, когда голодны, пить только сырую воду.

Порции при этом должны быть маленькими. Вся еда и вода должны быть комнатной температуры. Хранить еду нельзя и готовить только перед тем, как собираешься ее съесть.

Но сторонников сыроедения не страшат ограничения и строгости. Наоборот они считают, что такое питание полезно для всех. Оно помогает сохранить фигуру, физическую форму, улучшить здоровье. Также такое питание помогает усвоить организму, как можно больше полезных веществ и впитывать энергию солнца через растения.

Также они считают, что огромное количество клетчатки, которая содержится в сырых растениях, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт. А антиоксиданты замедляют процесс старения и защищают клетки от старений.

С помощью сыроедения можно избавиться от лишнего веса. Из того, что употребляются продукты с низким содержанием натрия и жиров, наше сердце становится здоровее. Диетологи же не считают, что это хорошо для организма, и все-таки не рекомендуют полностью переходить на такой вид питания. Так как это не только тяжело физически и морально, но еще и небезопасно для жизни человека.

Ведь часто бывает так, что сырая пища может содержать большое количество вреда. Сырые и недоваренные бобы таят в себе токсичные вещества. При попадании в организм эти вещества разрушают эритроциты. Сырой крахмал, который содержится в рисе и картошке, очень трудно переваривается нашим организмом.

Часто сыроеды страдают вздутием живота, выпадением волос, воспаление десен, болью в суставах, обострением хронических недугов. Из-за того, что организму перестает хватать цинка, у сыроедов часто возникает сахарный диабет.

Сыроедение категорически запрещается детям, пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, людям, которые страдают аллергией и заболеваниями ЖКТ.