Прежде всего, нужно решить, какой вид кофеварок вам больше всего по душе. Всего существует три вида кофеварок: капельные, гейзерные и кофеварки-эспрессо. Капельные или фильтрационные кофеварки для любителей не очень крепкого кофе. Их основное преимущество – невысокая цена.
Но рассчитывать на чашку хорошего эспрессо в случае использования капельной кофеварки не стоит. В ней готовят так называемый «американский» кофе, т. е. не крепкий. Принцип действия кофеварки заключается в том, что вода в резервуаре нагревается до 87-95 градусов, а затем капает на молотый кофе, после чего уже готовый напиток попадает в кофейник.
В гейзерных кофеварках кофе готовится по такому же принципу, единственное отличие в том, что вода просачивается через слой молотого кофе несколько раз. Это и делает кофе более ароматным и насыщенным.
Если вы не знаете как правильно варить кофе, и хотите наслаждаться поистине отменным кофе, то лучше остановить свой выбор на кофеварке-эспрессо.
В них на слой молотого кофе подаётся вода под большим давлением, именно это и делает возможным приготовление более крепкого и насыщенного напитка.
К тому же, расход кофе в кофеварках-эспрессо меньше. Не стоит забывать, что кофе должен быть особого помола – эспрессо. Только в этом случае качество напитка будет вас радовать.
Кофеварки-эспрессо делятся на два вида: паровые и помповые.
В паровых кофеварках давление не превышает 4 бар. Его достаточно для приготовления хорошего кофе, но готовится он медленно, поэтому резервуар для воды небольшой – не более 0,6 литра.
Помповые кофеварки дороже, но кофе в них готовится отменный и достаточно быстро. Давление в таких кофеварках достигает 15 бар, так как в них используется электромагнитный насос.
Также в таких кофеварках-эспрессо можно приготовить капуччино, поэтому при выборе кофеварки обращайте внимание на наличии или отсутствие в них механического капуччинатора (панарелло). Молоко взбивается под струёй пара, который подаётся из резервуара. В нём вода доводится до определённой температуры, при которой она превращается в пар. Затем полученную пышную пену добавьте в готовый эспрессо – капуччино готов. В дорогих моделях есть функция автоматического приготовления капуччино.
Некоторые модели оснащены кофемолкой с дозатором, который позволяет определить необходимое количество зёрен для приготовления кофе.
Обратите внимание на мощность кофеварки: наиболее оптимальными являются машины мощностью 0,75-0,8 киловатт. Такая небольшая мощность позволяет воде дольше просачиваться через фильтр, из-за чего она сильнее насыщается ароматом зёрен.
И немного о дизайне. Кофеварки бывают свободностоящие и встраиваемые. Последние встречаются не так часто, они дороже, но иногда просто незаменимы для разных интересных дизайнерских решений. Большинство же продаваемых кофеварок являются свободностоящими.
(123 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Спасибо за подробные рекомендации, я пока о ней только мечтаю, а сейчас завариваю кофе в медной джезве)))
Леночка, я пользуюсь кофеваркой, и тебе желаю побыстрее купить это чудо техники:)
Очень дельные советы.
Как раз собралась кофеваркой обзавестись)))