Салат Цезарь: классический рецепт и 3 варианта

В меню каждого уважающего себя ресторана должна быть нестареющая классика, вроде салата Цезарь, и вот я решила исправить эту ситуацию в меню Домашнего Ресторана. Поскольку рецептов этого салата существует превеликое множество, мы остановимся на одной из его классических версий, потому что какого-то единого рецепта салата Цезарь, как и рецепта борща в природе нет.

Салат цезарь — это один из самых популярных и вкусных салатов в мире. Он состоит из свежего салата романо, сыра пармезана, сухариков и аппетитного соуса на основе майонеза, лимонного сока и горчицы.

Но это не значит, что салат цезарь нельзя разнообразить и сделать еще более интересным и сытным. В этой подборке я предлагаю вам пять вариантов салата цезарь с разными добавками, которые подойдут для любого случая: будь то обед, ужин, пикник или вечеринка.

Вы можете выбрать салат цезарь с курицей, лососем, тунцом, грибами или креветками. Каждый из этих вариантов имеет свой неповторимый вкус и аромат, а также полезные свойства.

Кроме того, все эти рецепты простые в приготовлении и не займут у вас много времени. Так что не стесняйтесь экспериментировать и наслаждаться этим замечательным салатом.

Рецепт 1: Классический салат цезарь с курицей

Ингредиенты:

• 300 г филе курицы
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чеснок
• 200 г салата романо
• 100 г сухариков
• 50 г тертого сыра пармезан
• 4 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и положите в миску. Добавьте соевый соус, сахар, измельченный чеснок и перемешайте. Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте курицу до золотистой корочки, периодически переворачивая, около 15 минут. Выложите на тарелку и дайте остыть немного.
3. Порвите салат на крупные куски и выложите в большую салатницу. Посыпьте сверху сухариками и сыром пармезаном.
4. В маленькой миске смешайте майонез, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Это будет соус для салата.
5. Полейте салат соусом и перемешайте. Сверху украсьте кусочками курицы. Классический салат цезарь с курицей готов. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Салат цезарь с лососем и авокадо

Ингредиенты:

• 300 г филе лосося
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• соль и перец по вкусу
• 200 г салата романо
• 1 авокадо
• 50 г тертого сыра пармезан
• 4 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чеснок

Приготовление:

1. Нарежьте лосось на небольшие кусочки и положите в миску. Добавьте оливковое масло, тимьян, розмарин, соль и перец и перемешайте. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите лосось на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекайте в духовке около 15 минут, пока лосось не станет розовым и нежным.
3. Порвите салат на крупные куски и выложите в большую салатницу. Очистите авокадо от кожуры и косточки и нарежьте на кубики. Добавьте к салату и посыпьте сверху сыром пармезаном.
4. В маленькой миске смешайте майонез, лимонный сок, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец. Это будет соус для салата.
5. Полейте салат соусом и перемешайте. Сверху украсьте кусочками лосося. Салат цезарь с лососем и авокадо готов. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Салат цезарь с тунцом и яйцом

Ингредиенты:

• 200 г консервированного тунца в собственном соку
• 4 яйца
• 200 г салата романо
• 50 г тертого сыра пармезан
• 4 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чеснок
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Откройте банку с тунцом и слейте сок. Разомните тунец вилкой и положите в миску.
2. Положите яйца в кастрюлю с водой и доведите до кипения. Варите яйца на среднем огне около 10 минут, пока они не станут твердыми. Остудите яйца под холодной водой и очистите от скорлупы. Нарежьте яйца на четвертинки и добавьте к тунцу.
3. Порвите салат на крупные куски и выложите в большую салатницу. Посыпьте сверху сыром пармезаном.
4. В маленькой миске смешайте майонез, лимонный сок, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец. Это будет соус для салата.
5. Полейте салат соусом и перемешайте. Сверху украсьте смесью из тунца и яйца. Салат цезарь с тунцом и яйцом готов. Приятного аппетита!

6. Рецепт 4: Салат цезарь с грибами и беконом

   Ингредиенты:

   • 200 г бекона
   • 200 г шампиньонов
   • 2 столовые ложки растительного масла
   • 200 г салата романо
   • 50 г тертого сыра пармезан
   • 4 столовые ложки майонеза
   • 2 столовые ложки лимонного сока
   • 1 чайная ложка горчицы
   • 1 чеснок
   • соль и перец по вкусу

   Приготовление:

   1. Нарежьте бекон на мелкие кусочки и обжарьте на сухой сковороде на среднем огне, пока он не станет хрустящим, около 10 минут. Выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
   2. Очистите и нарежьте грибы на четвертинки. Обжарьте их на той же сковороде, добавив растительное масло, соль и перец, пока они не станут золотистыми, около 15 минут.
   3. Порвите салат на крупные куски и выложите в большую салатницу. Посыпьте сверху сыром пармезаном.
   4. В маленькой миске смешайте майонез, лимонный сок, горчицу, измельченный чеснок, соль и перец. Это будет соус для салата.
   5. Полейте салат соусом и перемешайте. Сверху украсьте кусочками бекона и грибов. Салат цезарь с грибами и беконом готов. Приятного аппетита!

   Рецепт 5: Салат цезарь с креветками и ананасом

   Ингредиенты:

   • 300 г очищенных креветок
   • 2 столовые ложки соевого соуса
   • 1 столовая ложка меда
   • 1 чайная ложка красного перца чили
   • 200 г салата романо
   • 200 г ананаса
   • 50 г тертого сыра пармезан
   • 4 столовые ложки майонеза
   • 2 столовые ложки лимонного сока
   • 1 чайная ложка горчицы
   • соль и перец по вкусу

   Приготовление:

   1. Положите креветки в миску и добавьте соевый соус, мед, перец чили и перемешайте. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
   2. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте креветки до розового цвета, периодически переворачивая, около 10 минут. Выложите на тарелку и дайте остыть немного.
   3. Порвите салат на крупные куски и выложите в большую салатницу. Очистите ананас от кожуры и нарежьте на кубики. Добавьте к салату и посыпьте сверху сыром пармезаном.
   4. В маленькой миске смешайте майонез, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Это будет соус для салата.
   5. Полейте салат соусом и перемешайте. Сверху украсьте креветками. Салат цезарь с креветками и ананасом готов. Приятного аппетита!

(569 оценок, среднее: 5,00 из 5)