Салат «Новогодняя хлопушка»

Приближаются новогодние праздники и суета, о том что приготовить на праздник нужно подумать заранее. Если вы уже прикупили продукты для новогодней елочки для праздничного стола, то вот вам прекрасная идея приготовления недорогого, вкусного и действительно оригинального салата, в виде новогодней хлопушки, который достойно может украсить любой праздник.

Продукты для его приготовления доступные и смотрится такой салат довольно интересно. Оригинальная идея оформления салата не оставит никого равнодушным, ни ваших родных, ни гостей.

Ингредиенты:

Картофель 5-6 шт
Яйца 3 шт+5 шт для украшения
Куриное филе 1 шт
Лук 1 шт
Орехи грецкие 1/2 ст(чищенные)
Гранат по вкусу
Майонез
Уксус
Соль

Для украшения:

Укроп
Морковь 1 шт
Свекла 1 шт
Редис
Лук-порей

Приготовление:

1. На пищевую пленку выложить, отваренный в мундире картофель, потертый на терке, в виде прямоугольника. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.

2. Сверху, отступая от одного края, выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе, посолить и полить майонезом.

3. Затем слой замаринованного в уксусе мелко порезанного лука.

4. Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.

5. Потом измельченные орехи и смазать майонезом.

6. Сверху зерна граната.

7. Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки (пленка помогает сворачивать, когда сворачиваете — пленку отодвигаете, а потом рулет заворачиваете этой пленкой на один оборот, чтобы форма держалась, а после того как постоит в холодильнике снимаете) . Поставить в холодильник.

8. Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.

9. Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.

10. Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.

11. Следующие полоски порезанного на мелкие кубики листья лука-порея. И по середине окрашенный потертый белок.

12. Из овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти (можно рассыпать зерна граната, зеленый горошек, зернышки кукурузы).