Салат портофино — это легкий и свежий салат с малосольной семгой, маринованными шампиньонами, овощами и твердым сыром. Он назван в честь живописного городка на побережье Лигурийского моря, известного своей красотой и изысканной кухней.
Салат портофино подается с заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса, которая придает ему пикантность и аромат. Этот салат идеально подходит для летнего меню или для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Семга малосольная — 60 г
- Шампиньоны маринованные — 60 г
- Лук красный — 1/4 шт
- Перец болгарский красный — 1/4 шт
- Огурец парниковый средний — 1/2 шт
- Сыр твердый — 30 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Смесь перцев — 1/4 ч. л.
- Листья салата — 2 шт
Как готовить:
Овощи моем и чистим. Режем огурец и болгарский перец тонкой соломкой, а красный лук тонкими полукольцами.
Берем маринованные шампиньоны и режем их пластинками. Кладем к остальным овощам в большую миску.
Для заправки смешиваем оливковое масло, сок лимона и соевый соус. Заправляем салат и перемешиваем. Даем немного настояться, около 10 минут.
На тарелку кладем помытые и обсушенные листья салата. Сверху выкладываем салат, посыпаем свежемолотой смесью перцев.
Сверху салата кладем нарезанную полосками малосольную семгу. Посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.
Подаем салат по готовности или охлажденным.
*
(169 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Отзывы и комментарии