Cалат с креветками и кальмарами

Если вы устали от традиционных салатов, то с удовольствием предложу вам приготовить что-то новое и интересное, например, салат с морепродуктами – креветками и кальмарами. В его составе есть также перепелиные яйца, твердый сыр – пармезан, маслины и хрустящие ломтики багета. Добавьте к этому сочные салатные листья – и салат готов. И, конечно же, заслуживает внимания заправка для салата с соевым соусом, лимонным соком и горчицей – она идеально подходит ко всем ингредиентам и куда лучше наскучившего всем майонеза.

 [toc]

Новый рецепт ресторанного салата

Готовится этот салат довольно просто и быстро, выглядит ярко и аппетитно и получается очень вкусным – особенно, если вы любите креветки и кальмары. Это идеальный вариант, если вам нужен салат для романтического ужина, да и для встречи с друзьями отлично подойдет такое блюдо в качестве закуски.

Как и с чем подавать?

Что же касается напитков, то к этому салату советую подать белое сухое вино – к морепродуктам лучше ничего и не придумаешь. Непременно приготовьте такой салат с кальмарами, креветками, сыром и сухариками – вы наверняка оцените его по достоинству!

Ингредиенты на 1 порцию

Для салата:

• 3-4 ломтика багета;
• 3-4 горсти микса салатных листьев;
• 2 ст.л. тертого пармезана;
• 80 гр консервированного кальмара;
• 8-10 шт небольших очищенных креветок;
• 3-4 вареных вкрутую перепелиных яйца;
• 3-4 маслины.

Для заправки:

• 1 ч.л. соевого соуса;
• 1 ч.л. оливкового масла;
• 1 ч.л. неострой горчицы;
• 0,5 ч.л. лимонного сока.

Приготовление шаг за шагом

Ломтики багета режем на 2-3 части, обжариваем на сухой сковороде с двух сторон, до золотистости.

Листья салата выкладываем на тарелку небольшой горкой.

Готовим заправку: смешиваем соевый соус, горчицу, лимонный сок и оливковое масло.

Поливаем листья салата заправкой и посыпаем половиной тертого пармезана.

Для этого салата я использовала консервированный кальмар. Но можно сварить тушку кальмара самостоятельно – это довольно просто и быстро.

Выкладываем на салатные листья кальмар, порезанный на небольшие кусочки, и очищенные креветки.

Кладем половинки сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы перепелиных яиц.

Произвольно выкладываем поджаренный багет  и маслины.

Оформление и подача салата

И последний штрих – посыпаем оставшимся пармезаном.

Вот и все, салат готов. Приятного аппетита!