Салат «Жемчужина»

До новогодних праздников осталось совсем немного. Уже сегодня некоторые из нас задумываются не только о подарках близким, но и праздничном меню.

Этот салат, благодаря своему красивому оформлению непременно украсит ваш стол в новогоднюю ночь.

Да и его вкус понравится всем вашим гостям. Тем более что на столе Её Величество – красная икра!

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая 200 гр.
• Яйца 5 шт.
• Сыр твердых сортов 60 гр.
• Оливки 50 гр.
• Апельсин 1 шт.
• Икра красная 1-2 ст.л.
• Майонез
• Соль
• Перец

Приготовление:

Рыбу нарезать кубиками. Яйца отварить и отдельно натереть на тёрке белки и желтки.  Сыр натереть на мелкой терке. Оливки нарезать соломкой. Апельсин почистить и нарезать его дольки кубиками.

Салат «Жемчужина» выкладывается слоями:

1 слой: половина белков

2 слой: тертые желтки

3 слой: половина рыбы

4 слой: оливки

5 слой: вторая половина семги

6 слой: тертый сыр

7 слой: кубики апельсина

8 слой: вторая половина белков

Майонез по желанию можно выкладывать почти на все слои, а также периодически добавлять соль и перец. Украсить салат колечками оливок и красной икрой, а в центре горки положить половинку перепелиного яйца.

Чтобы салат настоялся, его лучше убрать на некоторое время в холодильник.