Пирог на сковороде с яблоками, вкуснее чем из духовки!

Предлагаю вашему вниманию простой и быстрый вариант сладкой домашней выпечки к вечернему чаепитию. Будем готовить заливной пирог на сковороде с яблоками. Этот рецепт подойдет тем хозяюшкам, у кого нет духовки или просто не хочется ее включать. Готовить яблочный пирог мы будем на сковороде. Как и все заливные пироги, он имеет гладкую и нежную структуру.

Выпечка получается очень мягкой, вкусной и ароматной благодаря карамелизированным яблокам с корицей. Исходя из указанного количества ингредиентов, готовить этот пирог лучше всего на антипригарной сковороде диаметром 20-22 см. Обязательно попробуйте приготовить этот рецепт, уверена, вы еще не раз захотите его повторить.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира жирностью 2,5%;
• 150 г пшеничной муки;
• 4 ст. л. сахара;
• 1 куриное яйцо;
• 1 крупное яблоко;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ст. л. ванильного сахара;
• 0,5 ч. л. молотой корицы;
• 1 щепотка соли;
• 1 ст. л. сахарной пудры для подачи (по желанию).

Как готовить:

В глубокой посуде смешиваем теплый кефир, куриное яйцо, 2 столовых ложки сахара и щепотку соли. Тщательно перемешиваем ингредиенты венчиком, добиваясь однородной консистенции.

В полученную смесь вливаем рафинированное растительное масло, добавляем ванильный сахар. Снова перемешиваем ингредиенты венчиком до однородности.

Добавляем в тесто просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

Перемешиваем тесто до однородной консистенции. Оно должно получиться нежным и свободно стекать с силиконовой лопатки.

Крупное яблоко моем, очищаем от кожуры и сердцевины с семенами. Нарезаем фрукты тонкими слайсами.

Выкладываем измельченное яблоко на сковороду диаметром 20-22 см с разогретым сливочным маслом. Добавляем оставшиеся 2 столовые ложки сахара и молотую корицу. Периодически помешивая, обжариваем яблоки на медленном огне до мягкости.

Поверх яблок равномерно распределяем готовое тесто. Разравниваем его силиконовой лопаткой.

Накрываем сковороду крышкой. Будем готовить заливной пирог с яблоками на медленном огне в течение 15 минут.

Затем с помощью тарелки аккуратно переворачиваем пирог на другую сторону и продолжаем готовить его под крышкой на минимальном огне еще 7-10 минут. Готовую выпечку перекладываем из сковороды на плоское блюдо, остужаем до теплого состояния и подаем к столу.

По желанию перед подачей пирог можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!