Cырная тарелка

Сырная тарелка – сравнительно «молодая закуска», но многие уже настолько привыкли  видеть сырную тарелку, или как ее еще называют сырную нарезку, за праздничным столом, что уже не возникает вопроса, а что это, и с чем его едят. Сырная нарезка также как и красивая нарезка фруктов, используется как закуска к вину, и подается по определенным правилам.

Но, если вы решите порадовать гостей, и ваша сырная тарелка не будет соответствовать нижеприведенным правилам, ничего страшного в этом нет, главное, чтобы сырная нарезка была вкусной. Итак, что же такое сырная тарелка в ресторане, и какие правила существуют при формировании сырной нарезки?

Сырная тарелка – это ассорти из различных видов и сортов сыра. Сыр нарезают ровными одинаковыми кусочками, или кубиками и раскладывают на специальной деревянной доске по часовой стрелке – от самых нежных и деликатных сортов, до самых насыщенных по вкусу сыров.

Поскольку сыр отлично сочетается с орехами и сухофруктами, то сырная нарезка зачастую украшена курагой, изюмом, вялеными грушами, грецкими орехами, и кешью. Также сырную тарелку можно окрасить виноградом, клубникой, и даже лепестками роз!

Чтобы получилась полноценная сырная тарелка, нужно использовать как минимум пять видов сыра. Если сырная нарезка подается как самостоятельное блюдо, в качестве закуски к вину, то стол нужно засервировать специальным ножичком-вилкой с раздваивающимися зубчиками на конце (если такого нет, тогда обычным ножом с вилкой).

Предлагаю вашему вниманию интересные идеи, как можно оформить, и подать сырную тарелку. Как видите, возможности сырной нарезки, также, как и овощной нарезки и мясной нарезки ограничиваются только нашей фантазий, поэтому, не бойтесь экспериментировать, и я уверена, на выходе у вас получится своя оригинальная, и неповторимая сырная тарелка.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)