Кабачки на сковороде гриль

«Если и есть те, кто не любит кабачки, так это те люди, которые просто не пробовали их правильно приготовить!» Именно так говорит моя приятельница, которая знает, как мне кажется, тысячу и один способ приготовления этого овоща. В ее арсенале множество рецептов – начиная от всем известной закуски из кабачков с майонезом и помидорами и заканчивая кабачковым вареньем с лимоном и апельсином.

Интересный рецепт из кабачков

Но, конечно, больше всего в этом списке именно закусок: интересных, вкусных и аппетитных. Мне, как ценителю простых рецептов, из всего этого изобилия, которым приятельница с удовольствием делится с окружающими и со мной, в том числе, больше всего нравятся жареные кабачки с чесноком и соевым соусом на сковороде гриль.  И сейчас я объясню, почему.

Готовятся эта закуска из кабачков очень просто и быстро. Единственный момент – надо немного подождать, пока кабачки промаринуются, но это займет от силы полчаса. Выглядят кабачки, жаренные на сковороде гриль, очень аппетитно – из-за полосочек кажется, что готовились они на мангале. Ну, а маринад из соевого соуса, чеснока и специй и в плане вкуса делает их яркими и интересными.

Подходит для сковороды и мангала

Такие жареные кабачки с чесноком подойдут как для семейного обеда-ужина, так и для застолья с друзьями или родственниками: они отлично сочетаются с любым мясным блюдом. И во время поста это блюдо вас очень выручит, если вам понадобится приготовить что-то интересное, вкусное и красивое, но постное. Просто попробуйте один раз приготовить такие кабачки на сковороде гриль, и этот рецепт тоже станет вашим любимым!

ВИДЕО: Как Вкусно Приготовить Кабачки на Мангале (Лучший Маринад с Соевым Соусом!)

Потребуются ингредиенты

• 2 некрупных молодых кабачка;
• 2 ч.л. соевого соуса;
• 1-2 дольки чеснока;
• 0,5 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. смеси перцев;
• 1-2 ч.л. растительного масла для маринада;
• 1-2 ч.л. растительного масла для жарки.

Тонкости и нюансы приготовления

Кабачки для этого рецепта лучше всего брать молодые, некрупные – они вкуснее, чем те, в которых уже образовались семечки.

Кабачки моем, отрезаем хвостики. Поскольку кабачки молодые, то шкурку с них срезать не надо. Режем кабачки на пластины продольные пластины толщиной примерно 0,5 см.

Выкладываем кабачки одним слоем на блюдо. Солим, перчим, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, распределяя его по всей поверхности кабачков. Поливаем соевым соусом и растительным маслом.  Если остались еще пластины кабачков – кладем их сверху и также добавляем специи, как и в первом слое.

Оставляем так кабачки промариноваться в течение 20-30 минут.

Как жарить кабачки на сковороде гриль

Хорошо разогреваем сковороду гриль с растительным маслом. Выкладываем на нее кабачки и жарим  на среднем огне с двух сторон до образования золотистых полосок, характерных для приготовления на сковороде гриль.

Выкладываем кабачки на тарелку и сразу же подаем, пока они еще горячие.