Тарталетки с копченой курицей

2 комментария 8,653 просмотров

Сегодня я решила поделиться с вами простым и вкусным рецептом оригинальной закуски для вечеринки в формате фуршета. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Тогда перед приходом гостей останется лишь наполнить тарталетки готовой смесью из пассерованных овощей и копченой курицы. В этот раз я использовала покупные вафельные тарталетки. Также подойдут корзиночки из песочного или слоеного теста, магазинные или домашнего приготовления.

Простой рецепт закуски для фуршета

Чтобы сделать тарталетки с копченым куриным филе менее калорийными, замените майонез сметаной или натуральным йогуртом. Если вы не знаете, чем удивить гостей за праздничным столом, приготовьте закусочные тарталетки с овощами и копченой курицей. Уверена, это закуска всем понравится.

Потребуются ингредиенты

150 г копченой курицы
8-12 песочных или вафельных тарталеток
1 болгарский перец
1 морковь
1-2 зубчика чеснока
50 мл растительного масла
1-2 ст. л. майонеза
1 пучок свежей зелени

Приготовление по шагам

Подготовим овощи. Морковь помоем, очистим от кожуры и измельчим на терке с крупным полотном. Болгарский перец помоем, очистим от семенной коробки, порежем соломкой.

Выложим измельченные овощи на сковороду с разогретым растительным маслом. Периодически помешивая, будем пассеровать морковь с перцем до мягкости на медленном огне. Затем добавим к овощам пропущенные через пресс зубчики чеснока. Перемешаем ингредиенты и продолжим обжаривать их вместе еще одну минуту.

Филе копченой курицы порежем соломкой.

В глубокой посуде соединим пассерованные овощи и копченое куриное филе.

В полученную смесь добавим мелко порубленную зелень укропа и петрушки. Заправим начинку для тарталеток небольшим количеством майонеза. По вкусу добавим соль и черный молотый перец. Перемешаем начинку до однородной консистенции.