Бутерброды с селедкой и плавленым сыром

Бутерброды с кусочками селедки и плавленого сыра — удивительно простая и вкусная закуска на скорую руку. Ее можно приготовить как в качестве перекуса, так и для неожиданных гостей. Готовую закуску можно подавать на кружках отварного картофеля, ломтиках свежего хлеба или поджаренных хрустящих тостах.

Готовим недорогие бутерброды на праздничный стол

Также закуску можно использовать в качестве начинки для песочных тарталеток, волованов из слоеного теста или сырных корзинок. Для приготовления этого рецепта можно использовать как пресервы, так и целую слабосоленую сельдь. Бутерброды с селедкой и плавленым сыром отлично гармонируют с солеными огурцами, оливками и зеленым луком.

Список ингредиентов

• 200 г слабосоленой сельди
• 1 крупная морковь
• 200 г плавленого сыра
• 50 г сливочного масла
• 10 ломтиков белого хлеба
• щепотка черного молотого перца
• свежая зелень для украшения

Этапы приготовления

Селедку помоем, отрежем голову, хвост и плавники. Разрезав брюшко, удалим все внутренности. Разделим селедку на два филе, удалим хребет и все косточки.

Порежем филе сельди мелким кубиком.

Морковь помоем и отварим до мягкости. Остудив вареную морковь до комнатной температуры, очистим ее от кожуры и порежем мелким кубиком.

Плавленый сыр порежем мелким кубиком, как и остальные ингредиенты. Чтобы сыр было удобнее нарезать, его можно предварительно охладить в морозильной камере.

Готовим сочную начинку

В глубокой посуде соединим измельченную селедку, морковь и плавленый сыр.

Холодное сливочное масло порубим мелким кубиком, добавим к остальным ингредиентам. Чтобы придать бутербродам пикантную нотку, добавим свежемолотый черный перец. Солить смесь не нужно, так как рыба и сыр достаточно соленые.

Перемешаем смесь для бутербродов до однородной консистенции. Накрыв посуду крышкой или пищевой пленкой, отправим закуску в холодильник на 1 час, чтобы она настоялась.

Оформление и подача

Готовую закуску выложим на ломтики белого хлеба. Украсим бутерброды с селедкой оливками, дольками лимона и свежей зеленью.

Приятного аппетита!