Картошка с охотничьими колбасками в горшочке

Знаете, блюда, приготовленные в горшочке, всегда получаются удивительно вкусными и ароматными. Вот, к примеру, простой рецепт – картошка с колбасками в горшочках – всегда выходит гораздо интереснее и ярче по вкусу, чем просто запеченная в духовке. Это блюдо может не только послужить сытным обедом или ужином, но и вполне подойдет для праздничного застолья, если нужно приготовить что-то сытное и основательное. В таком случае вам нужно будет рассчитать количество, чтобы каждому их гостей досталась своя порция жаркого с охотничьими колбасками в горшочке.

Подавать на стол такой картофель можно и прямо в горшочках, а можно выложить на большое общее блюдо. Что же касается процесса приготовления картошки в духовке, то он совсем несложный, учитывая, что основное время приходится именно на запекание в духовом шкафу, а подготовка ингредиентов очень простая и бесхитростная. Давайте я покажу вам пошагово весь рецепт приготовления картошки в горшочках в духовке, и вы сами в этом убедитесь.

Ингредиенты на 1 горшочек:

• 4 крупных картофелины;
• 4 охотничьи колбаски (примерно 130 г);
• половина небольшой моркови;
• 1 луковица репчатая (среднего размера);
• 100 г шампиньонов;
• 1-2 зубка чеснока;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль;
•  1\2 ч.л. куркумы;
• 1\2 ч.л. прованских трав;
• 100  мл воды;
• зелень для подачи.

Приготовление картошки в горшочках в духовке:

Морковь нарезаем тонкими полукольцами. Лук нарезаем мелкими кубиками.

На растительном масле пассируем лук и морковь минут 5-7, до прозрачности лука.

Шампиньоны нарезаем пластинками и добавляем на сковороду к луку и моркови. Туда же отправляем чеснок, порезанный очень мелко или пропущенный через чеснокодавилку.

Перемешиваем и готовим все вместе еще 5 минут на маленьком огне.

Колбаски нарезаем кусочками длиной примерно 2 – 2,5 см и тоже отправляем на сковороду.

Картофель нарезаем небольшими кубиками. Добавляем соль, куркуму, прованские травы. Перемешиваем.

Соединяем  картофель, пассированные овощи с грибами.

Перекладываем все в горшочек. Наливаем горячую воду — она   должна доходить примерно до половины горшочка. Прикрываем горшочки крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов С духовку на 30 минут.

Аккуратно достаем картошку в горшочках с охотничьими колбасками из духовки и перемешиваем. Пробуем на соль, если надо — досаливаем. Если вода испарилась полностью, доливаем примерно с четверть стакана кипятка. Снижаем температуру до 170 градусов С и запекаем картошку с охотничьими колбасками в духовке еще минут 20 – 30. Время приготовления зависит как от размера кусочков картофеля, так и от его сорта (разваривающиеся сорта приготовятся скорее).

Теперь вы знаете, как готовить картошку в горшочках в духовке, и сможете угостить домашних и друзей этим вкусным блюдом. Очень надеюсь, что вы потом поделитесь своими впечатлениями в комментариях, мне действительно важно знать ваше мнение.

Советы и рекомендации:

Вместо воды можно использовать нежирный мясной бульон – тогда блюдо будет еще вкуснее. Не нарезайте картофель слишком крупно – это заметно увеличит время приготовления блюда. Вместо шампиньонов можно использовать вешенки или лесные грибы.