Курица в медово-соевом маринаде

Среди наших хозяек особой популярностью пользуются рецепты вторых блюд из курицы. И это неудивительно, куриное мясо — бюджетный, полезный и низкокалорийный продукт, который любят все без исключения. Сегодня я хочу поделиться с вами простым и быстрым рецептом приготовления курицы, которым я пользуюсь на протяжении многих лет.

[toc]

Простой вкусной курочки в духовке

Изюминкой этого блюда можно назвать особой маринад, который состоит из меда и соевого соуса. Благодаря нему мясо получается особенно вкусным, нежным и ароматным. Курица, запеченная в медово-соевом маринаде в духовке, остается очень сочной внутри и приобретает аппетитную золотистую корочку снаружи. Сегодня я запекала в духовке куриные бедрышки. Также для рецепта подойдут куриные голени, крылышки, грудка или целая тушка.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 куриных бедра
• 100 мл соевого соуса
• 1 ст. л. меда
• 1 ч. л. горчицы
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. приправы для курицы
• 0,25 ч. л. черного молотого перца
• свежая зелень для украшения

Пошаговый рецепт с фото как приготовить

Куриные бедрышки помоем, обсушим от лишней влаги бумажными салфетками. При необходимости удалим лишнюю кожицу и жир. Переложим мясо в глубокую пиалу.

Медово соевый маринад для курицы

В отдельной посуде соединим соевый соус, жидкий мед и острую горчицу.

В полученную смесь добавим пропущенные через пресс зубчики чеснока. Чтобы мясо получилось ароматным, добавим в маринад смесь специй для курицы и черный молотый перец. Тщательно перемешаем маринад до однородной консистенции.

Польем готовым маринадом куриные бедрышки. Перемешаем мясо и оставим его минимум на 30 минут, чтобы оно промариновалось и пропиталось ароматами специй.

Затем переложим куриные бедрышки в жаропрочную посуду. Польем мясо оставшимся маринадом. Накрыв форму крышкой или пищевой фольгой, отправим куриные бедрышки в разогретую до 190 градусов духовку.

Как запекать в духовке

Будем запекать курицу в медово-соевом маринаде на протяжении 35-45 минут. За 5-7 минут до окончания приготовления снимем с формы крышку или фольгу, чтобы на мясе образовалась аппетитная румяная корочка. Точное время приготовления зависит от размеров кусочков курицы и особенностей вашей духовки. Проверим готовность мяса, воткнув в него лезвие ножа. Если из курицы вытекает прозрачный сок, она готова.

Оформление и подача

Готовое блюдо будем подавать в горячем виде, украсив свежей зеленью. В качестве гарнира подойдут салат из свежих овощей, картофельное пюре, различные крупы или макаронные изделия.

Приятного аппетита!