Цветная капуста с креветками

В преддверии летнего кулинарного сезона спешу поделиться оригинальным вариантом приготовления цветной капусты.

Блюда из цветной капусты очень полезны и невероятно вкусны, ведь главное это само приготовление цветной капусты.

И бывает что один раз неудачно приготовив этот замечательный овощ, люди больше к нему не возвращаются, а зря.

Сегодня представляю вам итальянский рецепт цветной капусты с креветками.

Приготовление цветной капусты по этому рецепту не займет много времени а вкусный результат не заставит себя долго ждать.

Ингредиенты:

• чищенные креветки 350 гр
• цветная капуста 600 гр
• оливковое масло 2 ст.л.
• репчатый лук 200 гр
• чеснок 2 зубчика
• помидор 200 гр
• филе анчоуса 50гр
• куриный или овощной бульон 150 гр
• сушенный базилик
• перец чили (peperoncino)
• горсть миндаля или кедровых орешков, поджаренных

Приготовление:

Цветную капусту разобрать на соцветия, и отварить в подсоленной воде в течении 5 минут. Слить из капусты воду, и отложить в сторону.

Мелко нарезать лук, и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавить чеснок и помидоры, и тушить до тех пор, пока помидоры не станут мягкими.

Дальше добавляем предварительно очищенные креветки и жарим 3 минуты. Анчоусы размять обратной стороной вилки на разделочной доске и добавить к креветкам.

Затем добавляем цветную капусту, базилик и перец чилли. Убавляем огонь и тушим до готовности всех ингредиентов 2-3 минуты. Добавляем орешки в самом конце.

Вот и все, наша цветная капуста с креветками готова, приятного аппетита! Возможно вам также понравится запеканка из цветной капусты, попробуйте, не пожалеете!

(456 оценок, среднее: 5,00 из 5)