На дворе красное лето, и самое время экспериментировать с различными продуктами и ингредиентами. Сегодня предлагаю вам, дорогие гости Домашнего Ресторана, приготовить запеканку из цветной капусты.
Если вы не знаете как готовить цветную капусту, то запеканка или цветная капуста с креветками вполне сойдут для того, чтобы начать работать с этим уникальным овощем.
Наша запеканка чем-то похожа на котлеты из капусты, но как по мне, имеет свой неповторимый и оригинальный вкус.
Эту запеканку я готовила уже пять раз, и если вы сомневаетесь готовить или нет, однозначно готовить!
Ингредиенты:
- цветная капуста 1 кг
- яйца 4 шт
- тертый сыр «Российский» 250 гр
- тертый сыр Моцарелла 250 гр
- мягкий жирный творог (не кислый!) 200 гр
- соль и перец
Как приготовить:
Цветную капусту разбираем на соцветия
И немного провариваем в кипящей воде до 2-х минут.
Достать капусту, подождать когда остынет, и мелко нарезать.
Натереть два вида сыра на крупную терку
В большой миске смешать капусту с яйцами
Добавить творог, и хорошо перемешать
Дальше добавить тертый сыр, но не весь, а оставить немного, чтобы присыпать запеканку сверху. Посолить, и поперчить, и тщательно вымешать ложкой.
Выкладываем массу в форму для запекания, предварительно смазав ее подсолнечным маслом.
Массу разровнять , присыпать оставшимся сыром, и отправить в разогретую до 200 ºС духовку, на 20-25 минут.
Готовую запеканку подавать со сметаной, или с овощами, украсив зеленью.
Если вам нравятся блюда из овощей, попробуй те также приготовить запеканку из кабачков, и оладьи из кабачков.
Приятного аппетита!
(185 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Цветную какпусту обожаю.Такой рецептик ещё не пробовала.Спасибо,обязательно приготовлю
попробую, но из броколли
по идее — будет вкусно @}->—
СПАСИБО ЗА ИДЕЮ!
Лена, брокколи специфический продукт, но если вы ее едите регулярно, то и запеканка получится отменной))))
О, кажется что-то новое!
Таня, попробуй, тебе понравится!
kulinaris, хочешь в мой Кулинарный Клуб? 😉
спасибо… сейчас посмотрю что за зверь 😆
Ух ты, какой хороший рецепт! И капуста сейчас везде продается, спасибо за идею, прямо сегодня и приготовлю!
Леночка, расскажешь, как получилось!
Люблю цветную капусту… 🙂 Запеканку еще не пробовал делать. Готовлю чаще всего 2-мя способами :
слегка отварить / пару минут /
1 обжарить в панировачных сухарях
2 на сковородку и залить взбитым яйцом — этакий омлет с наполнителем выходит
PS понравились смайлики — нестандартные . Это плагин или вручную устанавливали? Поделитесь секретом 😉
kulinaris, я тоже до сегодняшнего дня готовила цветную капусту точно также. Плагин со смайликами называется WP Grins, вот только он капризный, и не хочет работать при добавлении комментариев через админпанель. Нужно копировать код смайлика, из формы для комментирования в самом шаблоне, и вставлять в поле для комментариев в админке 🙄