Тарталетки на Новый Год 2026: 10 лучших начинок на праздничный стол!

А вы уже подбираете новогодние закуски? Если нет, тогда я иду к вам 😋 Сегодня покажу какие можно приготовить тарталетки на Новый Год, чтобы удивить всех гостей!

У меня на сайте есть очень много рецептов тарталеток с начинкой, но для новогоднего стола я выбрала самые «тематические» и разнообразные начинки.

Друзья, готовьте с удовольствием для своих близких, и обязательно пишите ваши самые лучшие комментарии, я буду очень ждать.

Тарталетки с икрой и авокадо – идеальная закуска на Новый Год!

Соленый вкус красной икры идеально сочетается с нежной ореховой пастой из авокадо, а кислинка лимона добавляет яркие штрихи в общую вкусовую палитру этой закуски.

Ингредиенты:

• 75 гр. красной икры
• 1 шт. авокадо
• ½ лимона
• 15-16 шт. песочных тарталеток маленького размера
• соль по вкусу

Для украшения:

• петрушка
• огурец

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Новогодняя начинка для тарталеток с творожным сыром, красной рыбой и икрой

Рецепт закуски даже и рецептом назвать нельзя, это скорее идея, чем можно наполнить тарталетки в условиях повальной занятости хозяйки перед праздниками.

Ингредиенты:

• 16 шт. песочных тарталеток маленького размера
• 50 гр. красной рыбы (слабосоленой)
• 50 гр. красной икры
• 135 гр. творожного сыра
• петрушка для украшения

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Салат Оливье в тарталетках — бородатая классика №1 на Новый Год 2026!

Какой салат положить в тарталетки? Ну конечно Оливье! Чтобы придать салату праздничный, предлагаю подать его в тарталетках.

Ингредиенты:

Для салата:

• 50 гр. отварной свинины
• 1 вареное яйцо
• 50 гр. отварного картофеля
• 50 гр. отварной морковки
• 50 гр. соленых огурцов
• 3 ст.л. густого майонеза
• 1 небольшая луковица
• соль, сахар, молотый перец
• сок ½ лимона

Дополнительно:

• 10 шт. песочных тарталеток
• листья салата

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Бюджетная начинка для тарталеток с крабовыми палочками и ананасом

Закуска получается невероятно вкусной, красивой, а благодаря подачи в тарталетках еще и загадочной. Мои гости с интересом рассматривали красивые корзиночки, и пытались угадать ингредиенты, а когда попробовали, были приятно удивлены удачным сочетанием ананаса, сыра и чеснока.

Ингредиенты:

• Консервированный ананас 70 г
• Крабовые палочки 50 г (4 шт.)
• Майонез 2 ст. л.
• Сыр твёрдый 50 г
• Песочные тарталетки 10-12 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Зеленый салат и черный кунжут для украшения

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Тарталетки с креветками, икрой и творожным сыром — закуска №1 на новогодний стол 2026!

Все ингредиенты в закуске отлично сочетаются между собой, поэтому я смело могу рекомендовать такие корзиночки с начинкой как универсальную и базовую закуску.

Ингредиенты:

• 15-16 шт. песочных тарталеток маленького размера
• 100 гр. творожного сыра
• 100 гр. креветок (15-16 шт)
• 50 гр. красной икры
• укроп для украшения

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Обалденная начинка для тарталеток на Новый Год с курицей и грибами

Предлагаю вашему вниманию вариацию на тему знаменитого, и всеми любимого салата «Грибная поляна», с копченой курицей, жаренными шампиньонами и плавленым сыром. Особую праздничную пикантность этому салату, придают чеснок в сочетании с грецкими орехами. Уверена, красивая подача закуски в тарталеках понравится всем гостям!

Ингредиенты:

• Копченая курица 100 гр
• Жаренные грибы 100 гр.
• Плавленый сырок 100 гр
• Чеснок 3 зубчика
• Майонез 3 ст.л.
• Грецкие орехи (измельченные) 1 ст.л.
• Песочные тарталетки 8-10 шт.

Для украшения:

• Петрушка
• Свежая клюква

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Простая начинка для тарталеток со свеклой и сельдью — вместо надоевшей селедки под шубой!

Вам нужна недорогая начинка для корзиночек из песочного теста? Закуска из свеклы и сельди в тарталетках украсит ваш праздник и не «ударит» по карману. Ингредиенты самые что ни есть доступные, а процесс приготовления легкий и быстрый!

Ингредиенты:

• 10 шт песочных тарталеток;
• 100 гр филе сельди;
• 1 свекла среднего размера;
• майонез;
• листья салата;
• зелень для украшения.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Тарталетки с красной рыбой, сыром и огурцом «Праздничные розы»

Эффектный внешний вид закуски несомненно привлечет внимание гостей. В качестве начинки для тарталеток будем использовать сырную массу с чесноком и свежей зеленью. Ее можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до момента формирования закуски.

Потребуются ингредиенты

• 12 тарталеток
• 200 г твердого сыра
• 150 г слабосоленой семги
• 1 свежий огурец
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 ст. л. сметаны, йогурта или майонеза
• 1 пучок свежей зелени (укроп и петрушка)
• соль и черный молотый перец по вкусу

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Начинка для тарталеток на скорую руку с печенью трески и сыром «Гости на пороге»

Вкуснейшая быстрая начинка для тарталеток, которая придется по вкусу всем гостям! Нежная печень трески в сочетании с сыром и яйцом – это классика, но оригинальная подача в песочных корзиночках дает право этой закуске на новую вкусную интересную жизнь.

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт.
• Твердый сыр 50 гр.
• Печень трески 70 гр ( ½ банки в 160 гр.)
• Майонез 2 ст.л.
• Зеленый лук
• Тарталетки из песочного теста 8-9 шт.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Горячая закуска в картофельных тарталетках курицей — в 100 раз вкуснее, чем жульен!

Получается очень вкусно и оригинально. Корзиночки из картофеля запекаются и становятся золотистыми и хрустящими, а начинка остается нежной и сочной.

Ингредиенты:

• 6-8 клубней картофеля
• 700 г куриного филе
• 200 мл воды
• 200 г майонеза
• 100 г твердого сыра
• 100 г зеленых оливок без косточек
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 куриное яйцо
• соль и черный молотый перец по вкусу
• 0,5 ч. л. приправы для курицы
• пучок зеленого лука
• 2 ст. л. растительного масла для смазывания формы

Посмотреть рецепт ➡️

————————