Чудодейственные свойства сельдерея трудно переоценить, и очень жаль, что в наших широтах люди так редко использую сельдерей для приготовления блюд.
В большинстве случаев люди используют сельдерей для похудения, или для лечения каких либо заболеваний. Растения сельдерея используется в медицине и кулинарии целиком – от вершков до корешком.
В сельдерее содержаться такие необходимые витамины А, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е, К. А также различные аминокислоты, цинк, бор, сера, кальций, селен, жирные кислоты, калий, фолаты, фосфор, железо, магний, и марганец.
Людям, страдающим повышенным артериальным давлением полезно употреблять сельдерей в пищу. Содержащиеся в сельдерее химические вещества снижает уровень гормона стресса в крови, тем самым тем самым освобождая место под кровь, и снижая кровяное давление.
К полезным свойствам сельдерея также можно отнести сокращение уровня холестерола. Чтобы снизить уровень засорения артерий холестеролом, нужно ежедневно употреблять сельдерей в пищу.
С помощью сельдерея можно вылечить суставы. Прежде всего, сельдерей будет полезен пожилым людям, страдающим артритом, подагрой, и ревматизмом.
Противовоспалительные свойства сельдерея уменьшают боль и припухлости возле суставов. В стеблях сельдерея содержится мочегонная субстанция, с помощью которой выводятся кристаллы мочевой кислоты, образующиеся вокруг суставов.
Ежедневное употребление сельдерея – это профилактика онкологических заболеваний. Сельдерей один из немногих овощей, который содержит фталиды и полиацетилены – с помощью которых в организме обезвреживаются канцерогены. Кроме того, в сельдерее содержатся вещества кумарины, которые благотворно влияют на кровь.
Не лишним будет заметить, что сельдерей богат витамином С, поэтому отлично справляется с укреплением иммунной системы.
Сельдерей полезен при диабете, потому что способствует нормализации обмена веществ в организме.
Сельдерей для похудения это отдельная тема для статьи, в которой я расскажу о практической стороне вопроса.
(189 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Сельдерей, полезные свойства которого обширны и многогранны, поможет при множестве заболеваний и недугов. Он лечит нарушения обмена веществ и различные внутренние патологии.
Свежий сельдерей слишком ароматен для меня. а вот сушеный в самый раз.
Таня, ни разу не пробовала сушеный
Я его часто покупаю и обжариваю с морковкой и луком, очень вкусный гарнирчик получается.
Леночка, какой оригинальный гарнир! Я такого ни разу не готовила!