Шоколадный пирог на кефире: «Дежурный» рецепт

Когда нужно быстро что-то испечь к чаю или кофе, а времени сходить за продуктами нету, мне на выручку приходит очень простой рецепт шоколадного пирога на кефире. В качестве добавок я использую различные замороженные ягоды, кусочки шоколада, свежие яблоки, груши, и конечно сухофрукты.

Сегодня я предлагаю вам вариант пирога с замороженной вишней – классика жанра, и беспроигрышный вариант, когда нет времени придумать что-то более стоящее.

Все кто пробовали этот шоколадный пирог, просили рецепт, и были удивлены, насколько он прост в приготовлении и недорогой по закладке продуктов.

Ну а что касается самого пирога, то по структуре он получается слегка влажный, в рецепте нет сливочного масла, поэтому рассыпчатым он никак не получится; мягкий, с насыщенным вкусом шоколада и легкой кислинкой.

Что испечь к чаю на скорую руку – 10 рецептов, которые вы запомните!

Ингредиенты:

• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• 1,5 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 2 ст.л. какао
• 150 гр замороженной вишни

*Стакан 250 мл

Приготовление:

Соединяем яйца с сахаром, и взбиваем миксером в крутую пену до полного растворения сахара.

Затем добавляем кефир, и перемешиваем ложкой.

А теперь очередь муки, какао и разрыхлителя.

Перемешиваем шоколадное тесто для кекса миксером на низкой скорости.

В последнюю очередь добавляем замороженные вишни и снова перемешиваем.

Перекладываем тесто  в форму, и отправляем духовку на 40 минут при 180 градусах.

Достаем пирог из духовки, предварительно проверив на готовность деревянной зубочисткой. Ждем когда пирог  полностью остынет, затем перекладываем на тарелку.

Готовый шоколадный пирог можно украсить по желанию, я просто посыпала сахарной пудрой.

Нарезаем  на порционные кусочки и наслаждаемся.

Приятного аппетита!