Шоколадный пирог на кефире: «Дежурный» рецепт

Когда нужно быстро что-то испечь к чаю или кофе, а времени сходить за продуктами нету, мне на выручку приходит очень простой рецепт шоколадного пирога на кефире. В качестве добавок я использую различные замороженные ягоды, кусочки шоколада, свежие яблоки, груши, и конечно сухофрукты.

Сегодня я предлагаю вам вариант пирога с замороженной вишней – классика жанра, и беспроигрышный вариант, когда нет времени придумать что-то более стоящее.

Все кто пробовали этот шоколадный пирог, просили рецепт, и были удивлены, насколько он прост в приготовлении и недорогой по закладке продуктов.

Шоколадный кекс на кефире

Ну а что касается самого пирога, то по структуре он получается слегка влажный, в рецепте нет сливочного масла, поэтому рассыпчатым он никак не получится; мягкий, с насыщенным вкусом шоколада и легкой кислинкой.

Что испечь к чаю на скорую руку – 10 рецептов, которые вы запомните!

Ингредиенты:

  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан кефира
  • 1,5 стакана муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. какао
  • 150 гр замороженной вишни

*Стакан 250 мл

Приготовление:

Соединяем яйца с сахаром, и взбиваем миксером в крутую пену до полного растворения сахара.

Затем добавляем кефир, и перемешиваем ложкой.

А теперь очередь муки, какао и разрыхлителя.

Перемешиваем шоколадное тесто для кекса миксером на низкой скорости.

В последнюю очередь добавляем замороженные вишни и снова перемешиваем.

Перекладываем тесто  в форму, и отправляем духовку на 40 минут при 180 градусах.

Достаем пирог из духовки, предварительно проверив на готовность деревянной зубочисткой. Ждем когда пирог  полностью остынет, затем перекладываем на тарелку.

Готовый шоколадный пирог можно украсить по желанию, я просто посыпала сахарной пудрой.

Нарезаем  на порционные кусочки и наслаждаемся.

Шоколадный кекс на кефире

Приятного аппетита!

Шоколадный кекс на кефире

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Версия для печати

Отзывы и комментарии

15 комментариев

  1. Liz

    Слушайте,но объективно,как автор и написала,простой,когда нет под рукой особых продуктов,но и на выходе имеем резиноватый аля кекс,который замазали какао,орехами,черносливом и ещё много чем,чтобы убрать лёгкую невкусность.Этот рецепт хорош,когда сидишь на диете и любое послабление кажется просто»вау!».А если у Вас обычный режим питания,то вкус на «3».

  2. Наталья

    Спасибо за рецепт !только что испекла,правда без вишни.Добавила лимонную цедру и больше какао!получилось супер

    • Ольга home-restaurant.ru

      Наталья, и вам спасибо за внимание и доверие к рецепту! Лимон и шоколад действительно очень удачное сочетание, хоть и не такое распространенное, как к примеру вишня с шоколадом, или банан с шоколадом. Я как-то готовила Лимонно-шоколадный кекс https://home-restaurant.ru/vypechka/limonno-shokoladny-j-keks/ и была приятно удивлена результатом))))

  3. Tati

    Вместо вишни положила черную смородину. Получилось с кислинкой. А еще купила силиконовую форму. Вынуть готовый кекс не составило никакого труда. Просто класс!

  4. Sofia

    Пекла точно по рецепту, быстро и вкусно. Большое спасибо Оля 😎 😳 😉 😐

  5. Lili

    Кекс приготовила, но без вишни. Ребенок не любит с начинкой. Получилось очень вкусно. Сижу, ем с молоком 😉 🙄 🙄

  6. Валя

    К чужим рецептам всегда относилась с опаской, но у Вас за короткое время взяла уже три — и все получились очень хорошо. Этот кекс семья просто смела с тарелки и заказала на завтра еще такой. Спасибо, Ольга!

  7. Леся

    Вчера испекла этот кекс. Очень вкусно! Вишню положила мороженную, а из сока, что получился при оттаивании, я сварила кисель. Так получилось вкусно. Кекс просто прелесть! Спасибо!

  8. Кира

    Мммм! Ольга, рецепт супер!!! На мой взгляд в выпечке существуют 2 идеальных сочетания: вишня+шоколад и яблоко+ корица!!! Сегодня же испеку эту вкусняшку!!!

  9. Аня

    Вот, только что продегустировали))) Все делала по рецепту, правда вишни дома не оказалось, заменила на изюм (предварительно размоченный), и форма у меня такая же как у Вас. Очень вкусный и красивый кекс получился!!! Просто прелесть 😳 :kiss: :kiss: :kiss:

  10. Рита

    Делаю нечто подобное, только вишню кладу вяленую.Гораздо лучше получается.А так кекс очень вкусный!

  11. Дина

    Ольга, все рецепты доступны и легки в приготовлении. Многие вкусняшки уже готовим я и мои подруги. Все очень вкусно. Всем нравится.

  12. Дина

    Спасибо Ольга, за очень доступные и отличные рецепты. Завтра буду готовить этот шоколадный кекс 💡 😛 😳

  13. Полина

    Ваш сайт у меня в качестве домашней страницы. Сижу весь день, изучаю. Спасибо!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *