Home / Закуски / Бутерброды с баклажанами и помидорами

Бутерброды с баклажанами и помидорами

 

Спешу поделиться с вами простым рецептом вкусных бутербродов с баклажанами и помидорами, пока еще не закончился сезон свежих овощей. Такие бутерброды отлично подойдут на завтрак или полдник, их можно подать в качестве закуски на праздничный стол. Этот рецепт хорошо подойдет и для пикника. Свежий хлеб и баклажаны можно запечь на гриле, так получится еще вкуснее. Если вы хотите сделать бутерброды с жареными баклажанами и помидорами более сытными, дополните их ломтиком твердого сыра или кусочком домашней буженины. Готовую закуску лучше подавать сразу после приготовления, пока хлеб остается хрустящим.

Бутерброды с баклажанами и помидорами фото_8

Ингредиенты:

  • 1 багет
  • 1-2 баклажана
  • 1-2 свежих помидора
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 зубчик чеснока
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 50 мл растительного масла
  • свежая зелень для украшения

Как сделать бутерброды с баклажанами и помидорами:

Багет порежем на ломтики толщиной в 1 см. Поджарим хлеб до золотистого оттенка в тостере или на сухой сковороде.

Горячие кусочки хлеба натрем чесноком, чтобы бутерброды с баклажанами и помидорами получились более вкусными и  ароматными.

Смажем ломтики багета тонким слоем майонеза.

Молодые баклажаны с недозрелыми семенами помоем, порежем колечками толщиной в 5 мм. Выложим овощи на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарим кружочки баклажанов до золотистого оттенка с 2 сторон. Перед тем, как начать формировать бутерброды с баклажанами и помидорами и чесноком, остудим овощи до комнатной температуры.

Выложим обжаренные баклажаны на ломтики багета.

Свежие помидоры порежем тонкими кольцами. Выложим помидоры поверх баклажанов. Посолим овощи и приправим их черным молотым перцем.

Украсим готовые бутерброды из баклажанов с помидорами и майонезом свежей зеленью. Можно использовать укроп, петрушку, кинзу или базилик.

Бутерброды с баклажанами и помидорами фото_2

Приятного аппетита!


Версия для печати

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site is protected by WP-CopyRightPro