Салат портофино — это легкий и свежий салат с малосольной семгой, маринованными шампиньонами, овощами и твердым сыром. Он назван в честь живописного городка на побережье Лигурийского моря, известного своей красотой и изысканной кухней.
Салат портофино подается с заправкой из оливкового масла, лимонного сока и соевого соуса, которая придает ему пикантность и аромат. Этот салат идеально подходит для летнего меню или для праздничного стола.
Ингредиенты:
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Семга малосольная — 60 г
- Шампиньоны маринованные — 60 г
- Лук красный — 1/4 шт
- Перец болгарский красный — 1/4 шт
- Огурец парниковый средний — 1/2 шт
- Сыр твердый — 30 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Смесь перцев — 1/4 ч. л.
- Листья салата — 2 шт
Как готовить:
Овощи моем и чистим. Режем огурец и болгарский перец тонкой соломкой, а красный лук тонкими полукольцами.
Берем маринованные шампиньоны и режем их пластинками. Кладем к остальным овощам в большую миску.
Для заправки смешиваем оливковое масло, сок лимона и соевый соус. Заправляем салат и перемешиваем. Даем немного настояться, около 10 минут.
На тарелку кладем помытые и обсушенные листья салата. Сверху выкладываем салат, посыпаем свежемолотой смесью перцев.
Сверху салата кладем нарезанную полосками малосольную семгу. Посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром.
Подаем салат по готовности или охлажденным.
(169 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Отзывы и комментарии