Иногда очень полезно разнообразить семейное меню различными блюдами восточной кухни. Сегодня, дорогие читатели Домашнего Ресторана представляю вашему вниманию рецепт курицы карри с овощами, который, надеюсь, вам понравится.
Это блюдо относится к традиционной тайской кухне, и многим может показаться островатым, поэтому, если не любите сильно острую еду, лучше сразу уменьшить количество специй. Курица готовится также просто как фрикасе из курицы по-креольски, или тушеная баранина с помидорами.
Ингредиенты:
- куриное филе 200 гр
- лук 50 гр
- красный болгарский перец 100 гр
- свежие грибы шампиньоны 100 гр
- баклажаны 100 гр
- помидоры черри 100 гр
- готовый соус Карри 150 гр (продается в супермаркете)
- кинза для украшения
- отварной рис 200 гр
- соль и перец
Приготовление:
Заранее сварить рис в пароварке, или традиционным способом. Нарезать куриное филе и баклажаны небольшими ломтиками, а сладкий перец соломкой. Помидоры черри и шампиньоны разрезать пополам, а лук мелко порубить.
На разогретой сковородке сначала обжарить куриное филе до золотистого цвета, а потом добавить овощи. Жарить на большом огне около минуты, а потом добавить соус Карри, соль и перец.
Подавать на стол вместе с отварным рисом, украсив кинзой. Вот и все, тайское блюдо готово! Приятного аппетита!
Как пожарить курицу на сковороде ❤ Рецепт сочной и вкусной курочки с золотистой корочкой
Не смотря на то, что тайская кухня считается самой здоровой в мире, все же большинство блюд очень специфические и сильно острые, поэтому если кто-то из вашей семьи не любит восточную кухню, лучше покормить их традиционными блюдами, например пиццей.
(189 оценок, среднее: 5,00 из 5)
давненько я курицу с карри не делала, нужно исправиться.
Эх, а у меня на обед сегодня только бутрики 🙁 а уже слюнки текут!
Спасибо за такой вкусный рецепт! Люблю восточные блюда.