Сегодня будем готовить драники — вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо белорусской кухни. У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт драников. Некоторые добавляют в тесто тертую тыкву или морковь, свежую зелень или измельченный чеснок.
Содержание:
Рецепт вкусных картофельных драников
Я предлагаю приготовить вкусные картофельные драники с кабачком. Для рецепта желательно использовать молодые кабачки с тонкой кожурой и недозрелыми семенами. Драники из картофеля с добавлением кабачка получаются еще более нежными и ароматными, с аппетитной хрустящей корочкой. Обязательно попробуйте повторить этот рецепт для своих родных!
Ингредиенты
- 400 г картофеля
- 150 г кабачка
- 1 репчатая луковица
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. пшеничной муки
- 100 мл растительного масла для жарки
- 0,25 ч. л. приправы для картофеля
- соль и черный молотый перец по вкусу
- 2-3 веточки свежего укропа
Как приготовить с фото пошагово
Картофель помоем, очистим от кожуры, измельчим на терке с мелким полотном. Переложим тертый картофель в глубокую посуду, предварительно отжав овощи от лишнего сока.
Кабачок помоем, также измельчим на терке. Если вы используете зрелые кабачки с крупными семенами, предварительно очистите их от кожуры и удалите сердцевину. Отожмем тертый кабачок от сока и добавим к картофелю.
Репчатый лук очистим от шелухи, мелко порежем. По желанию лук можно тоже измельчить на терке. Добавим лук к остальным овощам и перемешаем.
В полученную овощную смесь добавим одно куриное яйцо и мелко порубленную зелень укропа. Тщательно перемешаем смесь ложкой.
Добавим в тесто для драников просеянную пшеничную муку, соль, черный молотый перец и смесь специй для картофеля. Перемешаем тесто до однородной консистенции (оно должно получиться достаточно густым).
С помощью столовой ложки выложим готовое тесто на сковороду с разогретым растительным маслом, формируя круглые драники примерно одинакового размера. Будем обжаривать изделия на среднем огне до золотистого оттенка.
Затем аккуратно перевернем драники из картофеля и кабачка на другую сторону и доведем их до готовности.
Готовые драники выложим на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнее масло.
Оформление и подача готового блюда
Готовые драники из картофеля и кабачка будем подавать в горячем виде со сметаной или чесночным соусом.
Приятного аппетита!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Я 7 лет прожила в Минске и с тех пор знаю толк в белорусских драниках) Вот эти — одни из лучших, которые я сама готовила и у других пробовала.
Я рада что Вам все понравилось, готовьте с удовольствием! И Спасибо за отзыв ? ? ?