Если вы хотите удивить своих родных вкусным и полезным завтраком, приготовьте для них омлет по-корейски. Яйца с овощами обжариваются на сковороде и особым способом сворачиваются в рулет.
[toc]
Готовим корейский омлет-завертыш к завтраку
Приготовленный таким образом омлет получается очень вкусным, нежным и сочным. Овощи и зелень для этого рецепта желательно нарезать максимально мелко, чтобы яичный рулет хорошо держал форму и не порвался.
Тонкости приготовления корейского омлета Керан Мари
Готовить такой корейский яичный ролл достаточно просто и быстро, главное использовать сковороду с хорошим антипригарным покрытием. Роллы из яиц по-корейски традиционно подают с отварным рисом и соевым соусом.
Ингредиенты для рецепта
- 4 куриных яйца
- 1 морковь
- 0,5 шт. болгарского перца
- 1 пучок зеленого лука
- соль и черный молотый перец по вкусу
- 50 мл растительного масла
Рецепт с фото и пошаговым приготовлением
В глубокую пиалу вобьем 4 яйца.
Взболтаем яйца вилкой, чтобы желтки и белки объединились. Сильно взбивать яйца не нужно.
Морковь помоем, очистим от кожуры, порежем максимально мелким кубиком. Добавим измельченную морковь во взбитые яйца.
Болгарский перец помоем, очистим от семян, порежем мелким кубиком. Добавим измельченные овощи в яичную смесь.
Перья зеленого лука порежем тонкими колечками, добавим к остальным ингредиентам.
Добавим соль и черный молотый перец по вкусу, перемешаем.
На разогретую сковороду с растительным маслом нальем 1/4 часть яичной смеси.
Когда омлет будет практически готов, аккуратно свернем его в рулет с помощью лопатки. Отодвинем омлет на край сковороды.
Нальем на сковороду 1/4 часть яичной смеси. Подождем, пока она прожарится.
Затем снова свернем омлет в рулет, повторим все действия еще 2 раза.
В результате должен получиться плотный рулет из омлета. Аккуратно переложим его на разделочную доску и порежем на порционные кусочки шириной 2 см. Готовый омлет по-корейски будем подавать в горячем виде, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Отзывы и комментарии