Необычные рецепты из абрикосов: 5+ необычных заготовок!

Приветствую вас, любители вкусных и полезных заготовок!

Я, Ольга, опытный кулинар и автор этого сайта, хочу поделиться с вами секретами приготовления необычных рецептов из абрикосов на зиму.

Абрикосы — это не только вкусный летний фрукт, но и источник витаминов и микроэлементов. А знаете ли вы, что из них можно приготовить не только варенье, компот и джем?

В этой статье я поделюсь с вами оригинальными рецептами заготовок, которые удивят ваших близких и друзей.

Почему вам стоит прочитать эту статью?

🍑Я являюсь опытным кулинаром, и все рецепты в этой статье проверены мной лично.

🍑Я использую только свежие и качественные продукты, поэтому вы можете быть уверены во вкусе и пользе приготовленных заготовок.

🍑Мои рецепты просты и понятны, поэтому с ними справится даже начинающая хозяйка.

🍑Я делюсь не только рецептами, но и советами, которые помогут вам приготовить идеальные заготовки.

Что вы найдете в этой статье:

✔️Необычные рецепты из абрикосов, которые вы не найдете ни в одной другой кулинарной книге.

✔️Пошаговые инструкции с фото, которые помогут вам приготовить каждую заготовку без труда.

✔️Советы и хитрости, которые сделают ваши заготовки еще вкуснее.

✔️Интересные факты об абрикосах и их пользе для здоровья.

Готовы к кулинарным открытиям? Тогда тогда добро пожаловать! Радуйте своих близких вкусными и полезными заготовками из абрикосов!

Не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях!

P.S.

Я буду рада ответить на любые ваши вопросы.

Если у вас есть свои необычные рецепты заготовок из абрикосов, я с удовольствием опубликую их на своем сайте.

До встречи на кухне!

Абрикосовый джем с апельсином

Вкус у этого джема – просто волшебный: нежность и сладость абрикоса и цитрусовые нотки апельсина образуют такую шикарную комбинацию, что джем хочется пробовать снова и снова, чтобы насладиться им в полной мере.

Ингредиенты:

• 1 кг абрикосов;
• 800 г сахара;
• 1 крупный апельсин.

*Указан вес подготовленных абрикосов – без косточек.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Компот из абрикос с мятой

Компот с добавлением мяты получается очень красивый и ароматный. Я закрываю его сразу а трехлитровые банки – потому что уверена, что выпьется он весь и довольно быстро.

Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:

• 500 – 550 г абрикос;
• 5-6 листиков мяты;
• 1 стакан сахара (200 мл);
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты;
• 2,6 л воды.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Абрикосовое варенье с миндалем

Косточка из абрикос аккуратно вынимается, на ее место кладется миндаль, и варенье готовится так, чтобы абрикосы оставались целыми, не расползались, не разделялись на кусочки. Получается не только вкусно, но и очень красиво, поверьте!

Потребуются ингредиенты

• 1 кг абрикосов;
• 700 г сахара;
• 200 мл воды;
• 50-60 шт миндаля – по количеству абрикос.

*Указан вес уже подготовленных абрикос – без косточки. Из данного количества ингредиентов получается примерно 1,2 л варенья.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Абрикосовое варенье с корицей

Варенье получается янтарного цвета, более темное, чем обычное. Но самое главное, что такое варенье очень вкусное и ароматное. Я люблю густое варенье, но мне не нравится его долго варить, поэтому я добавляю пектин, и получилось именно то, что нужно.

Потребуются ингредиенты

• 1 кг абрикосов;
• 800 г сахара;
• 2 чайных ложек корицы;
• 20 г пектина;
• 2 -3 щепотки лимонной кислоты.

*Указан вес абрикосов без косточек. Из данного количества ингредиентов получается примерно 1,2 л варенья.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Абрикосы с медом без варки

Такую заготовку можно использовать как дополнение к кашам, запеканкам, оладушкам и сырникам, особенно для деток. Кроме того, они могут служить прекрасным соусом к мороженому, муссам, чизкейкам…

Необходимые ингредиенты

• 1 кг абрикос;
• 600 г меда.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Абрикосовое варенье с бананом и лимоном

Мне просто очень хочется, чтобы вы непременно его приготовили – настолько сильно оно мне понравилось.  Вроде бы ничего особенного –варенье из абрикос, в которое еще добавили банан и лимонную цедру, но… какое оно вкусное!

Необходимые ингредиенты

• 1 кг абрикосов;
• 800 г бананов;
• 1 кг сахара;
• 400 мл воды;
• сок и цедра 1 лимона.

*Указан вес абрикос без косточек. Из данного количества ингредиентов получается примерно 1,7 л варенья.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Польза абрикосов для здоровья

Абрикосы — это не только вкусный летний фрукт, но и богатый источник витаминов, минералов и других полезных веществ.

Эксперты в области питания (например, https://www.webmd.com/diet/health-benefits-apricots, https://www.healthline.com/nutrition/apricots-benefits) отмечают, что регулярное употребление абрикосов может принести следующую пользу для здоровья:

1. Укрепление иммунитета: Абрикосы богаты витамином C, который является антиоксидантом и играет важную роль в поддержании функции иммунной системы.

2. Здоровье сердца: Калий, содержащийся в абрикосах, помогает регулировать кровяное давление и поддерживать работу сердечно-сосудистой системы.

3. Пищеварение: Клетчатка, содержащаяся в абрикосах, способствует нормализации работы пищеварительной системы, предотвращает запоры и стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике.

4. Здоровье кожи: Витамин A, содержащийся в абрикосах, необходим для здоровья кожи, волос и ногтей. Он также помогает улучшить зрение.

5. Борьба с раком: Абрикосы богаты бета-каротином, который является антиоксидантом и может помочь снизить риск развития некоторых видов рака.

6. Здоровье глаз: Витамин A, содержащийся в абрикосах, необходим для здоровья глаз и помогает предотвратить развитие таких заболеваний, как куриная слепота.

7. Профилактика анемии: Железо, содержащееся в абрикосах, необходимо для образования эритроцитов и помогает предотвратить развитие анемии.

8. Поддержка нервной системы: Калий, магний и витамины группы B, содержащиеся в абрикосах, необходимы для корректной работы нервной системы.
9. Улучшение настроения: Абрикосы богаты калием, который может помочь регулировать настроение и снизить уровень стресса.

10. Здоровье костей: Калий и магний, содержащиеся в абрикосах, необходимы для здоровья костей и могут помочь предотвратить развитие остеопороза.

Важно отметить, что:

Абрикосы содержат небольшое количество цианида в косточках. Не рекомендуется употреблять более 2-3 косточек в день.

Людям с сахарным диабетом следует с осторожностью употреблять абрикосы, так как они содержат много сахара.

Как выбрать абрикосы для консервации и заготовок на зиму

Выбор спелых и качественных абрикосов — залог вкусных и ароматных заготовок на зиму.

1. Внешний вид:

• Цвет: Абрикосы должны быть равномерно окрашены в желтый, оранжевый или красноватый цвет. Избегайте плодов с зелеными пятнами, так как они незрелые.
• Кожица: Кожица спелых абрикосов должна быть гладкой, упругой, без морщин и вмятин.
• Форма: Абрикосы должны быть правильной формы, без деформаций.
• Хвостик: Хвостик должен быть зеленым и крепко держаться на плоде.

2. Запах:

• Спелые абрикосы имеют сладкий, медовый аромат. Если запах отсутствует или он слабый, плоды незрелые.

3. Мякоть:

• При легком нажатии пальцем спелый абрикос должен слегка пружинить. Мякоть должна быть упругой, сочной, без пустот.

4. Сорт:

• Для консервации и заготовок лучше всего подходят абрикосы с плотной мякотью, которые хорошо держат форму при термической обработке.

Рекомендуемые сорта:

• Аврора: сладкий, ароматный сорт с плотной мякотью.
• Триумф северный: крупный сорт с сочной мякотью.
• Саратовский рубин: сладкий, ароматный сорт с плотной мякотью.
• Амур: крупный сорт с сочной мякотью.
• Академик: сладкий, ароматный сорт с плотной мякотью.

5. Сезонность:

• Сезон спелых абрикосов: в зависимости от региона, длится с июля по август.
• Покупайте абрикосы на рынках или в фермерских магазинах, где они более свежие и не обработаны химикатами.

6. Хранение:

• Храните абрикосы в прохладном, темном месте.
• Не мойте абрикосы перед хранением.
• Спелые абрикосы хранятся не более 3-4 дней.

#абрикосы #заготовки #необычные #зима #рецепты #вкусно #интересно #лето #кулинария #еда #готовимдома #просто #доступно #варенье #джем #повидло #компот #орехи #апельсин #изюм #домашнее #здоровоепитание #пп #дети #десерт