Меню на праздничный стол летом: 12 вкусных и недорогих блюд!

Приветствую вас, мои дорогие читатели!

🍒 Лето – это время не только для отдыха на природе, но и для веселых летних праздников.

✍️ В этой статье я хочу поделиться с вами идеями чем удивить гостей за праздничным столом и покажу как составить меню на праздничный стол летом.

Я, как опытный кулинар, тщательно подбирала рецепты, чтобы они были:

• Легкими и освежающими. Я использую сезонные продукты и простые рецепты, которые не затруднят вас в приготовлении праздничного ужина.
• Вкусными и разнообразными. В этой статье вы найдете рецепты салатов, закусок, горячих блюд и десертов, которые понравится вам и вашим гостям.
• Красивыми и аппетитными. Я даю советы по оформлению блюд, чтобы ваш праздничный стол был не только вкусным, но и красивым.

А чтобы вам было проще ориентироваться в рецептах, я разделила их по категориям:

🥪 Закуски

🍲 Первые блюда

🍗 Основные блюда

🧁 Десерты

В конце статьи я также дала несколько советов по сервировке праздничного стола.

Я надеюсь, что эта статья поможет вам составить идеальное меню для вашего летнего праздника и вы сможете накрыть праздничный стол быстро и недорого.

С уважением,

Ольга

Автор кулинарного сайта сайта Домашний Ресторан.

P.S. Не забудьте поделиться этой статьей с друзьями, чтобы они тоже могли составить меню на праздничный стол дома и порадовать своих близких вкусным летним ужином!

Закуски и салаты на праздничный стол

Рулетики из кабачков с помидорами и чесноком

Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 1 свежий помидор
• 3 ст. л. майонеза
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 куриное яйцо
• 50 мл воды
• 1 ст. л. пшеничной муки
• 100 мл рафинированного подсолнечного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу
• щепотка молотой куркумы
• свежая петрушка для украшения

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Брускетта с лососем, помидорами и сыром

Ингредиенты:

• 10 ломтиков чиабаты (багета, мини-батона и т.д.);
• 1 зубок чеснока;
• 1\3 ч.л. сушеного базилика;
• 1\2 ч.л. оливкового масла;
• 1 свежий помидор;
• 50-70 гр слабосоленого лосося;
• 30-50 гр моцареллы;
• 1-2 салатных листа;
• зелень для украшения.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Помидоры, фаршированные ветчиной и сыром

Даже самое простое и привычное блюдо можно подать по новому: интересно, ярко и необычно. Вот взять, к примеру, салатик из сыра и ветчины. Уверена, все его готовили и не раз.

А если выложить его не в салатник, а в чашечки из помидоров? Это уже будет совсем другая история: такая закуска и выглядит аппетитнее, и в салате благодаря помидору появятся свежесть и сочность.

Ингредиенты:

• 10 некрупных помидоров;
• 100 г ветчины;
• 50 г твердого сыра;
• 1 яйцо;
• 1 ст. л. майонеза;
• соль по вкусу:
• зелень петрушки для украшения.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Cалат «Козел в огороде»

Самый летний, самый вкусный и самый долгожданный салат  на праздничном столе летом!

Ингредиенты:

• огурец 150 гр.
• помидор 150 гр.
• белая  капуста по 100 гр.
• болгарский перец 150 гр.
• морковка по-корейски 100 гр.
• отварная свинина 200 гр.
• домашний майонез 200 гр.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Салат из кабачков с орехово-чесночной заправкой

Искренне рекомендую приготовить такой салатик. На все про все уйдет не более 10 минут. Можно подавать сразу же теплым, но и холодным тоже будет вкусно. Салат идеально подойдет под рыбные и мясные блюда.

Ингредиенты:

• Кабачки — 4-5 шт.
• Грецкие орехи — 0,5 стакана
• Петрушка свежая — пучок
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Соль, прованские травы

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Первые блюда на праздничный стол

Окрошка на сыворотке со сметаной

Я всегда готовлю для своих родных именно окрошку на сыворотке с мясом. Добавляю много зелени, лимонный сок, и конечно, сметану. Это самое долгожданное блюдо жарким летом, проверено!

Ингредиенты:

• Свинина (филе) 0,5 кг.
• Отварной картофель в мундирах 4-5 шт.
• Огурцы 0,5 кг
• Редиска 400 гр.
• Яйца 8 штук
• Сыворотка 3 литра
• Зелень (петрушка и укроп)
• Лимон 1 шт
• Соль по вкусу

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Основные блюда на праздничный стол

Красная рыба в духовке (на гриле) в имбирном маринаде

Потребуются ингредиенты

• 1 кг красной рыбы (5-6 стейков)
• 2 головки чеснока
• 200 грамм имбиря
• 50 мл. оливкового масла
• 1 лимон
• соль и смесь перцев по вкусу

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Шашлык из куриных крылышек

Куриные крылышки на мангале получаются просто превосходными: сочными и нежными, с аппетитной корочкой… Бюджетное и недорогое блюдо на праздничный стол. Если нет мангала, можете смело запекать в духовке.

Список ингредиентов

• 700 гр куриных крылышек;
• 2 ч.л. соевого соуса;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч.л. приправы для курицы;
• 2-3 дольки чеснока;
• 2 ч.л. сладкой горчицы.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Кролик в сметане с овощами

Список ингредиентов

• 1 тушка кролика весом 1,5 кг;
• 1 неполная столовая ложка соли;
• 1 ч.л. черного перца;
• 1 некрупная морковь;
• 2 небольшие луковицы;
• 150 мл сметаны;
• 50 мл кипятка;
• 2 ст.л. белого сухого вина;
• 1 ч.л. прованских трав.

Посмотреть рецепт ➡️

————————

Летние десерты на праздничный стол

Трайфлы в стаканчиках с клубникой и сливками

Если вы ожидаете в гости не очень большую компанию, то советую приготовить такие порционные трайфлы с клубникой и сливками,  успех десерту гарантирован!

Ингредиенты:

• 1 стакан сливок жирностью 30 %;
• 70 гр сахарной пудры;
• 1 стакан клубники;
• 3-4 шт песочного печенья;
• 3- ч.л. тертого шоколада;
• мята для украшения.

Посмотреть рецепт с фото и ВИДЕО ➡️

—————————

Муссовый торт без выпечки с черной смородиной и печеньем

Рецепт хоть и кажется объемным, но на самом деле торт готовится просто, и отлично подойдет для начинающих хозяюшек.

Черную смородину можно заменить на другие ягоды и фрукты, которые вам нравятся. Идеально для этого рецепта будут: малина, клубника, манго, маракуя, черника и голубика.

Ингредиенты для основы:

• Печенье шоколадное — 300 г
• Сливочное масло — 150 г

Для мусса из черной смородины:

• Черная смородина — 300 г
• Сливки 33-35% — 300 г
• Сливочный сыр — 250 г
• Сгущенное молоко цельное с сахаром — 100 г
• Сахар — 50 г
• Желатин — 15 г + 80 мл воды
• Форма 20 — 21 см

Посмотреть рецепт ➡️

—————————

Клубничное мороженое со сгущенкой — летний десерт №1

Летом я делаю такое мороженое чуть ли не каждый день: всем оно очень нравится – и взрослым, и детям. С удовольствием расскажу и вам, как готовить такую вкусняшку.

Ингредиенты:

• 300 – 400 г клубники;
• 400 мл сливок  (жирностью не менее 33 %);
• 1 банка (370 г) сгущенного молока.

Посмотреть рецепт с фото и ВИДЕО ➡️

—————————

В этой статье я собрала идеи для составления меню на праздничный стол летом.

Все рецепты просты и легки в приготовлении, но при этом невероятно вкусные и красивые.

Я уверена, что эта статья поможет вам организовать незабываемый летний праздник!

Создаем летнее настроение: советы по сервировке праздничного стола

Сервировка стола – это важная часть любого торжества, а летом она может стать настоящим произведением искусства.

Как же создать атмосферу летнего праздника и красиво сервировать стол?

1. Цветовая гамма:

Используйте летние цвета: белый, голубой, зеленый, желтый, оранжевый. Эти цвета создадут ощущение свежести и легкости.

Добавьте яркие акценты: например, красные салфетки или желтые цветы.

Не бойтесь экспериментировать: сочетайте разные цвета и рисунки, чтобы создать свою уникальную сервировку.

2. Скатерть:

Выберите льняную или хлопковую скатерть светлых тонов. Эти ткани натуральные и приятные на ощупь, что создаст атмосферу уюта.

Можно использовать кружево или плетеную скатерть. Эти элементы добавят сервировке нежности и романтичности.

3. Посуда:

Используйте посуду из керамики или стекла. Эта посуда легко сочетается с летними цветами и рисунками.

Можно добавить яркие акценты: например, тарелки с цветочным рисунком или бокалы разных цветов.

4. Декор:

Используйте свежие цветы: поставьте на стол вазу с полевыми цветами или букетики из лаванды.

Добавьте фрукты и ягоды: например, яблоки, груши, виноград или клубнику.

Можно использовать свечи: ароматические свечи создадут атмосферу романтики и уюта.

5. Сервировка:

Расставьте тарелки на расстоянии 2-3 см друг от друга.

Слева от тарелки положите вилку, а справа – нож.

Над тарелкой положите ложку.

Бокалы для воды поставьте справа от тарелки, а бокалы для вина – слева.

Салфетку положите на тарелку или слева от вилки.

6. Не забудьте про настроение!

Главное – это создать на вашем празднике атмосферу веселья и радости.

Улыбайтесь, смейтесь, общайтесь друг с другом – и тогда ваш летний праздник станет незабываемым!

Помните:

Нет строгих правил в сервировке летнего стола.

Самое главное – это ваша фантазия и желание создать красивую и уютную атмосферу.

#летнееменю #праздничныйстол #рецептынапраздник #летниерецепты #готовимдома #вкусноипросто #идеидляпраздника #летнеенастроение #сезонныепродукты #здоровоепитание #закускиналето #салатыналето #супыналето #шашлыкналето #рыбаналето #овощныеблюда #фруктовыедесерты #напиткиналето #выпечканалето #мороженое #сезонныеовощи #сезонныефрукты #ягоды #зелень #мясо #рыба #морепродукты #сыр #творог #яйца #фудблог #кулинария #готовимвместе #праздничныйужин #пикник #дачныйсезон #летняякухня #вкусноикрасиво #рецептыотшефа #сезонныерецепты #летниерецепты #вкусноипросто #идеидляпраздника #летнеенастроение #сезонныепродукты #здоровоепитание