Блины с семгой

Блинчики с семгой являются по истине царским блюдом, и всегда будут желанной закуской на любом праздничном столе. Не смотря на то, что блины с семгой достаточно дорогое удовольствие, можно все-таки удешевить эту закуску если приготовить слабосоленую семгу самостоятельно. В любом случае, домашняя слабосоленая семга всегда вкуснее и ароматнее, чем с магазина.

Для того, чтобы приготовить блинчики с семгой, будем использовать рецепт теста для блинов на молоке, точно также, как и для приготовления блинов с бананами. Не на кефире, не на воде, а именно тесто для блинов на молоке. Тогда наши блинчики с семгой получатся невероятно нежными, и сочными.

Рекомендую также приготовить: Блины с фаршем «Любимые»

Рецепт теста для блинов я привожу с примерными пропорциями, если нужно будет уменьшить порцию, просто разделите все ингредиенты на два. Итак, чтобы приготовить блины с семгой как в ресторане, нам понадобятся

Ингредиенты:

для теста:

• молоко 1 л.
• яйца 7-8 шт.
• мука 2,5 -3 стакана
• соль
• растительное масло 3 ст.л.

для начинки:

• слабосоленая семга 300 гр
• кориандр
• лимонный сок
• зелень

Приготовление:

Чтобы приготовить тесто для блинов на молоке, сначала разбиваем все яйца,  высыпаем в них муку, и начинаем сбивать миксером. Понемногу вливаем молоко, и продолжаем сбивать, пока не растворятся все комочки. Влить оставшееся молоко, соль и растительное масло. Когда тесто будет готово, нужно дать постоять ему 30 минут, чтобы пузыри воздуха от яиц осели, и у теста была кремовая консистенция жидкой сметаны. Через 30 мин, можно начинать наши блины.

Порезать слабосоленую семгу тонкими полосками, смешать в миске с мелко нарубленной зеленью, лимонным соком, и молотым кориандром. Завернуть начинку в получившиеся блины. Если не хватит начинки с семги, можно приготовить блины с печенью, тоже получится не менее вкусно. Вот и все, наши блинчики с семгой готовы! Приятного аппетита!

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)