Оладьи на кефире с разрыхлителем (пышные, как пух!)

Готовим на завтрак очень вкусные и мягкие оладьи на кефире. Благодаря разрыхлителю оладьи получаются очень пышными и не оседают после жарки. Изделия получаются не слишком сладкими, потому что в состав теста входит всего 1 столовая ложка сахара. Поэтому оладьи можно подавать к столу как закуску со сливочным сыром и красной рыбой.

Если же вы хотите приготовить оладьи на десерт, дополните их ягодным соусом, вареньем, сгущенным молоком, кленовым сиропом или растопленным шоколадом. В любом случае получится очень вкусно, обязательно попробуйте этот рецепт!

Оладьи на кефире с разрыхлителем (пышные, как пух!)

Ингредиенты:

  • 250 мл кефира;
  • 200 г пшеничной муки;
  • 1 куриное яйцо;
  • 30 г сахара;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 1 г ванилина;
  • 1 г соли;
  • 150 мл растительного масла.

Как готовить:

В глубокой посуде соединяем куриное яйцо, сахар, соль и ванилин.

Перемешиваем смесь венчиком до однородной консистенции.

Вливаем в полученную смесь теплый кефир. Перемешиваем тесто венчиком, достигая однородной консистенции.

Вливаем в тесто 50 мл растительного масла. Тщательно перемешиваем тесто венчиком.

Добавляем в тесто разрыхлитель.

Перемешиваем. Тесто должно покрыться пузырьками и увеличиться в размере.

В 2-3 приема добавляем в тесто просеянную пшеничную муку.

Перемешиваем тесто венчиком до однородности. По консистенции тесто должно получиться немного гуще, чем традиционное тесто для оладий. В процессе жарки оладий повторно не перемешивайте готовое тесто, иначе изделия могут быть менее пышными!

На сковороду с разогретым растительным маслом с помощью столовой ложки выкладываем небольшое количество теста, формируя круглые или овальные оладьи.

Жарим изделия на среднем огне до золотистого оттенка с двух сторон.

Готовые оладьи выкладываем на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло.

Пышные и ароматные оладьи подаем горячими со сметаной, с джемом или любимым повидлом.

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (4 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Версия для печати

Отзывы и комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *