Соусы

Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу вам, как приготовить соус барбекю в домашних условиях по рецепту, который мне достался от шеф повара известной сети ресторанов. Соусы у меня редко получаются, поэтому если я уже готовлю соус, то изучаю матчасть …

Ткемали, пожалуй, один из самых популярных соусов, наравне с кетчупом и майонезом. А все потому, что ткемали – очень вкусный, идеально подходит к мясным блюдам. Конечно, самый правильный соус ткемали можно попробовать только на его родине – прекрасной Грузии, из …

Лето – прекрасная солнечная пора, которая дарит нам не только бронзовый загар и чудесный отдых, но и  море зелени, свежих ягод, фруктов, овощей.  Со всем этим великолепием можно и нужно готовить – сезон этот, увы, не так долговечен, как нам …

Я знаю-знаю, что классический ткемали готовится из слив. Но в жизни всегда должно быть место для экспериментов, тем более кулинарных. Ведь иногда, заменив какой-то ингредиент в рецепте, можно получить неожиданно интересный и новый вкус привычного блюда. Так, например, произошло у …

От всей души рекомендую вам, дорогие друзья, приготовить вкуснейшую кабачковую аджику на зиму. Невероятная вкусная аджика из кабачков на зиму, которая порадует вас в любое время года. Более того, она может стать прекрасным пряным дополнение к мясу или другим блюдам, …

Использование соусов уже прочно вошло в современную жизнь. Все чаще на столах можно увидеть различные соусы: грибные, мясные, красные, белые и даже зеленые.

Клюквенный соус хорошо сочетается с запеченной свининой или птицей. Он имеет приятный аромат и небольшую «кислинку». Если в вашей семье очень любят мясные блюда, то попробуйте в следующий раз удивить своих домочадцев и подать к мясу этот замечательный соус.

Грибной соус является универсальным, так как он обладает насыщенным и нежным вкусом одновременно. Он хорошо подходит к мясу и рыбе, а также к пасте и овощам. Причем овощи могут быть как свежие, так и приготовленные на гриле.

В мировой кулинарии существует огромное множество соусов, которые подают на стол, как горячем виде, так и в холодном. В каждом рецепте соуса описано, какой температуры он должен быть при подаче на стол.

Соус это довольно сложная композиция, в основу которой входят различные овощные, рыбные, грибные или мясные бульоны. Для сгущения соуса добавляют крахмал, сметану, муку, масло, яйца. Неповторимый вкус соусу придают пряности.

Этот простой и вкусный соус является одним из моих самых любимых, благодаря своей универсальности. Потому что подавать соус из запеченных перцев можно как шашлыку, так и к макаронам. Соус барбекю в домашних условиях Для пикникового варианта, красный болгарский перец запекаем …

Греческий соус Цацики (Tzatziki) будет отличным дополнением к мясным, рыбным и овощным блюдом. Я впервые попробовала этот соус очень давно, но тогда я не знала что это именно соус Цацики. Нашла я этот соус случайно, но когда почитала состав, поняла, …

Что такое гуакамоле? Недавно я тоже задавалась таким вопросом, пока не увидела по телевизору как готовят это блюдо. Оказалось, гуакамоле – это мексиканский соус, который готовится с авокадо. Рецепт гуакамоле прост и не требует много временя для приготовления. Но, как …

Соус песто по праву может считаться королем итальянским соусов к пасте. Кроме того, соус можно использовать как дополнение к салатам, а также к различным рыбным и мясным блюдам. Рецепт песто одновременно прост и сложен, но если вам удастся найти свой …