Секреты идеального американо: все о кофе и рецепты напитков

Кофе американо — это напиток, который готовится из эспрессо и горячей воды. Он был придуман в Италии во время Второй мировой войны для американских солдат, которые привыкли к более слабому кофе.

Обычно в американо добавляют сахар, сливки, молоко или сиропы по вкусу. Американо отличается от эспрессо-лунго и лонг блэка способом приготовления и соотношением воды и кофе.

Чем отличается кофе американо от эспрессо?

Американо и эспрессо — это два разных вида кофе, которые отличаются по способу приготовления, объему, крепости, аромату и вкусу. Вот основные различия между ними:

• Эспрессо — это маленький (25-50 мл) и очень крепкий кофе, который готовится в кофемашине под высоким давлением. На поверхности эспрессо образуется густая пенка светло-орехового цвета.
• Американо — это большой (более 150 мл) и менее насыщенный кофе, который готовится из эспрессо и горячей воды. Американо имеет более мягкий и легкий вкус, чем эспрессо, и не всегда имеет пенку.

Концентрация кофеина в обоих напитках примерно одинаковая, но зависит от сорта и помола кофейных зерен, а также от соотношения воды и кофе. Обычно американо делают в пропорции 1:1 или 1:2, но можно регулировать по своему вкусу. Также можно добавлять в кофе сахар, сливки, молоко или сиропы.

Как приготовить кофе американо

Для приготовления кофе американо вам понадобятся следующие ингредиенты и принадлежности:

• молотый кофе (желательно арабика или смесь арабики и робусты)
• вода
• кофеварка или кофемашина
• чашка

Существует несколько способов приготовления американо, в зависимости от типа кофеварки или кофемашины. Вот самые распространенные из них:

• Если у вас есть эспрессо-кофеварка или кофемашина, то вам нужно сделать следующее:
  • Подключите устройство и дождитесь нагрева.
  • Достаньте «рожок» из корпуса аппарата.
  • Засыпьте в фильтр от 7 до 11 граммов молотого кофейного порошка.
  • Утрамбуйте кофе и поставьте «рожок» на место.
  • Дождитесь окончания варки и налейте напиток в чашку.
  • В завершение останется только разбавить его горячей водой в пропорции 1:1 или по вкусу.
• Если у вас есть фильтровая кофеварка, то вам нужно сделать следующее:
  • Налейте воду в резервуар кофеварки.
  • Положите фильтр в держатель и засыпьте в него молотый кофе в количестве 10 граммов на 100 мл воды.
  • Включите кофеварку и дождитесь окончания варки.
  • Налейте напиток в чашку и наслаждайтесь.

Кофе американо можно употреблять как чистый, так и с добавками, такими как сахар, сливки, молоко, сиропы или корица. Выбор зависит от вашего вкуса и предпочтений. Главное — не переборщить с добавками, чтобы не заглушить аромат и вкус кофе.

5 Рецептов коктейлей с кофе американо

1. Айс-американо с молоком

Освежающий коктейль с богатым кофейным вкусом, дополненным молочной нежностью. Идеально подходит для летнего дня.

Ингредиенты:

• 200 мл кофе американо
• 100 мл холодного молока
• 2 ч. л. сахарного сиропа (по вкусу)
• Лед

Приготовление:

• Приготовьте кофе американо и охладите его.
• В стакане смешайте кофе, молоко, сахарный сироп и лед.
• Хорошо перемешайте и наслаждайтесь!

2. Американский коктейль

Крепкий коктейль для настоящих ценителей кофе. Сочетает в себе насыщенный вкус американо, терпкость рома, сладкие нотки ликера Калуа и карамельный аромат сахарного сиропа.

Ингредиенты:

• 50 мл кофе американо
• 50 мл рома
• 20 мл сахарного сиропа
• 20 мл ликера Калуа
• Лед

Приготовление:

• В шейкере со льдом смешайте кофе американо, ром, сахарный сироп и ликер Калуа.
• Хорошо взболтайте и перелейте в охлажденный бокал.
• Украсьте кофейными зернами и наслаждайтесь!

3. Фраппучино с американо

Густой и охлажденный кофейный десерт, который станет идеальным угощением в жаркий день.

Ингредиенты:

• 100 мл кофе американо
• 100 мл молока
• 50 г ванильного мороженого
• 2 ч. л. сахарного сиропа (по вкусу)
• Лед

Приготовление:

• Приготовьте кофе американо и охладите его.
• В блендере смешайте кофе, молоко, мороженое, сахарный сироп и лед.
• Взбейте до однородной массы.
• Перелейте в стакан и украсьте взбитыми сливками и шоколадной крошкой.

4. Ирландский кофе

Согревающий коктейль с виски и нотками ирландского крема. Идеально подходит для холодных вечеров.

Ингредиенты:

• 50 мл кофе американо
• 50 мл ирландского виски
• 20 мл ирландского крема
• 1 ч. л. сахарного сиропа (по вкусу)
• Взбитые сливки

Приготовление:

• Приготовьте кофе американо и подогрейте его.
• В бокале смешайте кофе, виски, ирландский крем и сахарный сироп.
• Аккуратно сверху добавьте взбитые сливки.
• Не перемешивайте и наслаждайтесь!

5. Кофе американо с апельсиновым соком

Легкий коктейль с цитрусовым ароматом, который зарядит вас энергией на весь день.

Ингредиенты:

• 100 мл кофе американо
• 100 мл апельсинового сока
• 2 ч. л. сахарного сиропа (по вкусу)
• Лед

Приготовление:

• Приготовьте кофе американо и охладите его.
• В стакане смешайте кофе, апельсиновый сок, сахарный сироп и лед.
• Хорошо перемешайте и наслаждайтесь!

Я уверена, что эти рецепты коктейлей с кофе американо вам понравятся! Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты.