Заготовки из клубники на зиму: 25 «Золотых рецептов»

Каждый год я с нетерпением жду, когда начнется время правления «Королевы лета» — вкусной, ароматной, и ни с чем не заменимой клубники. Я пробовала много разных и ягод и фруктов, но вкуснее сезонной клубники с грядки вряд-ли можно что-то найти.

Клубника в сахарном сиропе на зиму — на вкус как свежая!

Очень жаль, что клубничный сезон длится от силы две недели, и на это время я откладываю все срочные дела, и занимаюсь заготовками клубники под крышечку и не только.

Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию свои любимые рецепты для «Королевы лета», которые, надеюсь, вам понравятся. Все рецепты я приготовила лично, пропорции в рецептах правильные, а банки спокойно стоят до весны. Будем готовить варенья, джемы, компоты, а также я расскажу, как заморозить клубнику на зиму.

Клубника, перетертая с сахаром на зиму

Этот рецепт клубники с сахаром на зиму потребует от вас минимум усилий и времени, а в качестве награды за свои труды вы получите ароматное варенье из свежих ягод, которое станет отличным дополнением к мороженому, йогурту, блинчикам. Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.

Варенье из клубники на сковороде 

Варенье из клубники на сковороде фото 7

Я даже и подумать не могла, что такое возможно – клубничное варенье на сковороде на зиму. Сначала я даже отнеслась к нему весьма скептически, но любопытство взяло верх, и я приготовила это самое варенье из клубники, жареное на сковороде. И результатом осталось очень и очень довольна: получилось действительно вкусно и очень быстро. Подробный рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.

Варенье из клубники с лепестками роз

Варенье с лепестками роз фото 11

Сегодня хочу вас познакомить с очень интересным рецептом:клубничное варенье с лепестками роз. Как и любое варенье из клубники, оно получается необычайно вкусным. И, благодаря лепесткам роз, имеет просто сногсшибательный аромат! Приготовление клубничного варенья с лепестками роз вовсе несложное, мало чем отличается от приготовления обычного варенья. Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.

Клубничное варенье с вишней «Рубиновое наслаждение»

Клубничное варенье с вишней «Рубиновое наслаждение» фото

Этот рецепт клубничного варенья с вишней мне посоветовала свекровь: она пробовала его в гостях у какой-то приятельницы и осталась в полном восторге от сочетания сладкой клубники и приятной вишневой кислинки. Сначала я несколько скептически отнеслась к такой консервации: мне казалось, что в ней не будет ничего особенного. Но к мнению свекрови я прислушиваюсь, так что закрыла на пробу пару баночек. И зимой, когда попробовала это варенье из клубники и вишни, пожалела, что закрыла так мало – оно оказалось действительно бесподобным! Как варить варенье, смотрите ЗДЕСЬ.

Варенье из клубники с белым шоколадом

Варенье из клубники с белым шоколадом

Варенье получается…как изысканный клубничный десерт с ярким вкусом клубники и легкими сливочными нотками. Приятная клубничная кислинка удачно контрастирует с мягким бархатным вкусом белого шоколада. В общем, не варенье, а мечта!Приготовление клубничного варенья с белым шоколадом не вызовет у вас никаких трудностей, а с рецептом я вам с удовольствием помогу. Рецепт с фото пошагово смотрим ЗДЕСЬ.

Варенье из клубники с бананами

Быстрое варенье из клубники с бананами фото

Я недавно открыла для себя рецепт варенья из клубники с бананами. Звучит уже вкусно, правда? И такое варенье действительно получается и очень вкусным, и ароматным, и красивым. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Клубника в сиропе на зиму

Клубника в сиропе на зиму фото_7

В такой заготовке получается много клубничного сиропа, очень сладкого, который можно потом использовать как соус для десертов: мороженого, муссов и т.д. Готовится клубника в сиропе на зиму без стерилизации, очень просто и легко. Конечно, потребуется время для того, чтобы ягоды настоялись в сиропе, но тут уж вам просто нужно набраться терпения. Но в остальном этот рецепт идеален: и внешний вид, и вкус вас точно не разочаруют! Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Варенье из клубники с имбирем

клубничное варенье с имбирем фото 9

Забегая наперед, скажу, что получилось удивительно вкусное варенье: сладкое и острое одновременно, освежающее и согревающее, пряное и необычное. Приготовление клубничного варенья с имбирем – процесс достаточно простой, так что трудностей у вас возникнуть не должно. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Клубничный джем с «Желфиксом 2:1» 

Клубничный джем получился… сказочным, честное слово! Джем такой потрясающей консистенции и невероятно цвета свежей клубники бывает только в сказках. Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.

Компот из клубники с клюквой на зиму

Компот из клубники с клюквой на зиму фото

В прошлом году я искала что-то новое и интересное и нашла рецепт клубничного компота с клюквой на зиму. Закрыла его на пробу – всего пару банок. И знаете, зимой я очень об этом пожалела – что только всего пару, а не больше. Компот получился вкусный, с приятно кислинкой, которой многим как раз не хватает в клубнике. Так что в этом году я воспользуюсь этим рецептом обязательно снова и вам рекомендую непременно закрыть компот из клубники с клюквой – вы не пожалеете! Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Клубничный джем «Рубиновый»

В сезон клубники бывает не всегда хватает времени искать подходящий рецепт джема, или варенья, поэтому предлагаю вам, дорогие друзья, свой проверенный и любимый рецепт клубничного джема. В моей записной книжке этот джем получил название «Рубиновый», благодаря своему потрясающему цвету одноименных драгоценных камней. Посмотреть рецепт

Клубничное варенье с ванилью и лимоном

варенье клубничное с ванилином и лимоном фото 13

Возможно, вы и без меня знаете, как варить клубничное варенье, но все дело в том, что на этот раз я припасла для вас не совсем обычный рецепт. В компанию сладкой краснощекой красавице-клубнике я предлагаю добавить лимон: его приятная кислинка вносит нотку свежести и яркости в привычный вкус варенья.

А поддержит эту пару еще и третий герой – ванилин, который мы так часто добавляем в выпечку. Как и в других рецептах, ваниль сделает вкус более изысканным, добавит клубничному варенью неповторимый шарм и удивительный аромат. Посмотреть рецепт

Клубничный конфитюр с цедрой лимона

клубничный конфитюр с лимонной цедрой фото 13Хочу предложить вам еще один рецепт домашней консервации из клубники – конфитюр с цедрой лимона. Он получается очень красивый, достаточно густой, с приятной кислинкой. Зимними заснеженными вечерами так здорово будет открыть баночку такого конфитюра к уютному семейному чаепитию! Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.

Клубничное варенье «Пятиминутка»

Клубничное варенье «Пятиминутка»

Если вы только начинаете делать различные заготовки из клубники, рекомендую обратить внимания на этот простой рецепт варенья, который получил свое название вполне заслужено. Для этого рецепта лучше всего подойдет крупная клубника, которую легко чистить и резать. Посмотреть рецепт

Клубничное варенье «1000 рубинов»

Вкусное, ароматное, с целыми ягодками клубники. Такое варенье из клубники станет не только отличным дополнением к чаепитию, но и хорошим подарком для близких людей. Посмотреть рецепт

Компот из клубники на зиму «Дачный»

Если у вас много клубники, и вы не знаете что с ней делать, закройте клубничный компот. Ведь так удобно зимой, когда пришли гости открыть баночку, и поставить на стол! Посмотреть рецепт

Как заморозить клубнику для ребенка (0-3 года)

Как заморозить клубнику для ребенка

Если у вас есть маленький ребенок, и вы хотите разнообразить меню малыша зимой, предлагаю интересную идею, как заморозить клубнику. Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.

Клубничный компот с мятой на зиму

клубничный компот фото 8

Мой рецепт клубничного компота очень простой и нетрудоемкий, его легко и недолго готовить, а получается он всегда очень вкусным. Чтобы подчеркнуть сладость клубники, я кладу в компот еще  немного мятных листьев, от этого напиток приобретает более интересный и тонкий вкус. Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.

Клубника в собственном соку на зиму

Клубника в собственном соку фото 14Я  закрываю клубнику с сахаром, совсем не добавляя при этом воды. Получается очень концентрированная масса, этакая клубника в собственном соку. Зимой ее можно использовать для компотов, для пирогов и для самых различных десертов, начиная от мороженого и заканчивая желе. Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.

Клубничное варенье с лимоном и мятой

клубничное варенье фото 12Я в этом году решила закрыть варенье из клубники в компании с мятой и лимонным соком – немного задора цитрусовых и мятной свежести, как мне показалось, будут как нельзя кстати.Получилось просто превосходно – вкусно и очень ароматно! А лимон с мятой меня не подвели – со своей задачей они справились прекрасно. Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.

Компот из клубники на зиму с апельсиновой цедрой

клубничный компот с апельсиновой цедрой фото 11Вы даже не представляете себе, какой получается компот – яркий, освежающий и… просто волшебный! Непременно попробуйте, уверена, вы тоже будете в восторге! Рецепт с пошаговыми фото ЗДЕСЬ.

Варенье из клубники с целыми ягодами «Ягодка»

Название у него соответствующее и очень нежное «Ягодка». Действительно, по этому рецепту клубнички  в варенье получаются  такие, как будто только что сорваны. Очень вкусно и очень аппетитно, рекомендую со всей ответственностью! Приготовление варенья из клубники по этому рецепту процесс длительный, но поверьте, результат стоит потраченного времени! Рецепт с фото пошагово смотрим ЗДЕСЬ.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (12 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Версия для печати

Отзывы и комментарии

24 комментария

  1. Нина

    Ольга, спасибо большое за ваш труд. Я пользуюсь только вашими рецептами. Посмотрю других и возвращаюсь на ваш сайт. Все получается. Спасибо, большое. Вам крепкого здоровья и процветания Домашнему Ресторану.

  2. Рая*78952

    Оленька Вы такая умничка! Я немного готовила по Вашим рецептам, но все получается очень вкусно! Спасибо за Ваш труд!

    • Ольга home-restaurant.ru

      Мне очень приятно))) Благодарю Вас!

  3. Кіра

    Как всегда, не только вкусно и профессионально, но ещё и эстетично! Одно удовольствие читать ваш сайт! ❤

  4. Вика

    И варенье, конфитюры , салаты пироги, все делаю по Вашим рецептам. Благодарю вас что делитесь секретами❤❤❤. Спасибо что научили всех нас правильно готовить❤❤❤❤

    • Ольга home-restaurant.ru

      Благодарю за добрые слова и отзыв🥰🥰🥰
      Приятного аппетита!)

  5. Диана

    Доброе утро Ольга, спасибо Вам огромное за то, что делитесь с нами этими прекрасными на данный момент летними рецептами! Большое удовольствие повторять Ваши рецепты, они всех радуют!
    Удачи Вам во всём, и процветение Домашнему Ресторану!❤

    • Ольга home-restaurant.ru

      Спасибо большое на добром слове! Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

  6. Галина Фёдоровна

    В который раз убеждаюсь, что этот сайт — один из самых лучших!!! Спасибо, Оленька, за самые отличные МК! Лайк, да и только! 👍✊💖💕🍷🍷🍷🍾🖐️

    • Ольга home-restaurant.ru

      Галочка, благодарю за теплые слова! Мы все очень стараемся!

  7. Тетя Маша

    ОЛЬГА ,ВОСХИЩАЮСЬ ВАМИ ,ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ ОТЛИЧНЫЕ ,СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ .❤❤❤❤❤

  8. Яночка

    Доброе утро 🌄 🌄 🌄
    Спасибо вам за ваш труд
    Спасибо за рецепты 🌞🌞🌞🕊🕊🕊🍹🍹🍹💕💕💕🌞🌞🌞🌹🌹🌹

    • Ольга home-restaurant.ru

      Готовьте с удовольствием и кушайте на здоровье!

  9. Лена

    Спасибо Ольга за правильные рецепты. Отдельное спасибо за профессиональный подход и красивую подачу.

    • Ольга home-restaurant.ru

      Благодарю за комментарий, готовьте с удовольствием!

  10. Алеся

    Что ни рецепт — настоящий шедевр!!! Интересная и грамотная подача материала.Часто использую Ваши рецепты.Они самые лучшие!!!

  11. Жанна

    Ольга,доброго времени суток! Спасибо огромное за правильные рецепты, все до всех тонкостей. Я по вашим рецептам уже приготовила конфитюр из абрикосов, джем из клубники и уже сегодня из вишни, все получилось ,джемы необыкновенно вкусные,в меру сладкие, все вкусы ягод сохранились. Да ещё и соус из вишни приготовила ,очень необычный на вкус,рецепт супер! Не перестаю вами восхищаться, вашими кулинарными знаниями, более чётких и грамотных рецептов ни на одном канале нет.

    • Ольга home-restaurant.ru

      Жанночка, спасибо огромное! До чего же приятно читать такие добрые слова! Я всегда радуюсь, когда вам нравятся мои рецепты!) Ешьте на здоровье!

  12. Валентина Ивановна

    Ольга спасибо за ваши рецепты, они замечательные, я многие использую в своих заготовках.

    • Ольга home-restaurant.ru

      Готовьте с удовольствием, и заглядывайте ко мне на огонёк еще!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *